Creado por Alexander y Carrie Vik, la finca VIK produce uno de los mejores vinos de Chile y de Sudamérica en un valle bautizado por los indígenas mapuches como «Lugar de oro», revelando una nueva expresión del Cabernet.
Ubicación y superficie del viñedo VIK
VIK, situado en el valle de Millahue, en las estribaciones de la cordillera de los Andes en Chile, gestiona un viñedo de más de 300 hectáreas.
¿Cuál es la historia de VIK?
Un proyecto faraónico
El proyecto de adquirir una finca vitivinícola entre Argentina, Uruguay y Chile nació en 2004 en la mente del empresario Alexander Vik. Confió este proyecto al enólogo franco-chileno Patrick Valette. Basándose en su experiencia chilena y europea, especialmente en Château Pavie en Saint-Émilion, visitó más de 50 propiedades y realizó innumerables análisis de suelo. En 2006, Patrick Valette encontró finalmente el terruño que había estado buscando. Se trata de un conjunto de una decena de valles a los pies de la cordillera de los Andes que suman 4.300 hectáreas, conocido localmente como «Lugar de oro», situado en el extremo del valle de Colchagua, en Millahue.
Una visión holística
El enfoque y la filosofía de VIK se caracterizan por ser holísticos. Esta unión perfecta entre el hombre y la naturaleza en un todo armonioso se refleja en cada etapa del desarrollo de este vasto proyecto vitivinícola. El respeto por el terruño en las técnicas y prácticas de vinificación y viticultura, la protección de la biodiversidad, la realización humana y social, así como un profundo interés por el arte y la arquitectura son sinergias que ilustran estos principios. De hecho, la finca cuenta con edificios impactantes, obras del arquitecto chileno Smiljan Radić Clarke, recientemente galardonado con el Premio Pritzker 2026 de arquitectura.
VIK, elegido «World's Best Vineyard 2025»
El referente chileno fue coronado con el premio World's Best Vineyards 2025 por la prestigiosa marca 50 Best, referencia internacional en el ámbito de la gastronomía.
Todo lo que hay que saber sobre el terruño del Domaine VIK
Ubicación y geología: valles de características variadas
El viñedo abarca actualmente más de 300 hectáreas. El Domaine VIK vela por un terruño cuya singularidad reside en su mosaico de terruños, exposiciones y suelos únicos, así como en el viento fresco que sopla desde el océano Pacífico. Esta complejidad forja la firma de estos grandes vinos chilenos.
Un microclima ideal
La zona vitivinícola del Valle Central disfruta de un clima mediterráneo templado con una influencia marina que modera las temperaturas máximas.
Prácticas de cultivo exigentes
VIK ha invertido enormemente en la búsqueda de un equilibrio hídrico ideal mediante una rigurosa selección de portainjertos en función de los diferentes terruños y variedades de uva. Finalmente, se plantaron 160 parcelas con variedades que presentan propiedades homogéneas: Cabernet Sauvignon (50 %), Merlot (2 %), Carménère (30 %), Syrah (12 %) y Cabernet Franc (6 %).
Un enfoque a medida en la bodega
El maestro bodeguero de la finca VIK, Cristian Vallejo, inspirado por la pureza del terruño, ha desarrollado conceptos innovadores y vanguardistas como el Barroir y el Amphoir. Denomina Barroir (de las palabras barrica y terruño) a las barricas de roble francés (nuevas o usadas) tostadas con madera procedente de árboles caídos dentro de la finca. Gracias a estas barricas fabricadas a medida en la tonelería de la propia finca, cada vino queda impregnado con las características del terruño de la propiedad.
Cristian Vallejo denomina también Amphoir (de las palabras ánfora y terruño) a las ánforas elaboradas con la tierra del viñedo VIK. Gracias al trabajo de los alfareros más talentosos de la región, se han elaborado 20 ánforas, cada una de 1,9 metros de altura y con una capacidad de 675 litros. Están hechas con una combinación de arcilla y caolinita de Millahue, lo que aporta notas minerales y permite la microoxigenación de los vinos.
El estilo de los vinos del Domaine VIK
La gama de vinos se articula en torno a un primer vino, vinos monovarietales y un segundo vino.
Vinos excepcionales
Los vinos de la finca destacan por su calidad excepcional. La propiedad ya había conquistado la escena internacional cuando el prestigioso crítico estadounidense James Suckling otorgó la puntuación perfecta de 100 puntos al buque insignia de la casa, VIK 2021. La añada más reciente presentada, la 2022, ha sido calificada con 99 puntos por el mismo crítico: botellas excepcionales que cautivan por su textura sedosa, su hermosa acidez y su notable estructura.
VIK, un gran vino chileno que combina elegancia y estructura
Elaborado a partir de Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, el cuvée VIK revela un color oscuro y brillante, que precede a una nariz rica y precisa así como a un paladar cuya estructura frutal se combina armoniosamente con taninos sedosos y elegantes.
