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VIK 2023
Existencias actualmente en la finca – Envío de los vinos a partir del 26 de octubre de 2026
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Descripción
Características y notas de cata de VIK 2023
Cata
Aspecto
La añada destaca por su intensa concentración de color, ofreciendo un tono visualmente intenso.
Nariz
El bouquet revela una hermosa tensión mineral acompañada de delicadas notas florales aportadas por el Cabernet Franc.
Boca
El ataque revela una gran profundidad y una hermosa armonía. El Cabernet Sauvignon estructura el conjunto con taninos refinados, mientras que el Cabernet Franc aporta frescor y tensión al paladar. Este vino ofrece una experiencia de cata que combina intensidad y elegancia.
Servicio y guarda
Para apreciar plenamente este vino, se recomienda servirlo a una temperatura entre 16 y 18 °C. Esta añada muestra además un excelente potencial de guarda.
La elegancia de un gran vino chileno del Valle Central
La propiedad
Fundada en 2006 por Alexander y Carrie VIK, la propiedad se extiende sobre una vasta finca de más de 4.300 hectáreas. Situada en el corazón del Valle Central de Chile, esta prestigiosa marca destaca por su filosofía holística, que combina una viticultura vanguardista, una arquitectura contemporánea y el respeto por el medio ambiente. La propiedad se ha consolidado rápidamente como una referencia esencial en el enoturismo y en la producción de vinos sudamericanos excepcionales.
El viñedo
Las viñas crecen en el Valle de Millahue, dentro del Valle Central. Este terroir disfruta de un clima mediterráneo templado, suavizado por una influencia marina que regula las temperaturas máximas. La gran diversidad geológica de los suelos define el perfil del vino: la arcilla esquistosa (lutita) aporta profundidad y estructura, el monzogranito confiere elegancia y precisión, mientras que la andesita transmite una hermosa energía mineral.
La añada
El ciclo climático de este año fue especialmente equilibrado. El invierno y la primavera se beneficiaron de abundantes precipitaciones, seguidas de un verano templado. El otoño seco ofreció después condiciones ideales para una vendimia precisa. Las uvas cosechadas presentaron una excelente sanidad, así como una madurez fenólica óptima.
Vinificación y crianza
La crianza se lleva a cabo durante 23 meses. Se realiza exclusivamente en barricas denominadas "Barroir", elaboradas y tostadas con roble autóctono procedente directamente de la propiedad.
Ensamblaje
Cabernet Sauvignon (67 %) y Cabernet Franc (33 %).
