Weingut Dönnhoff : Riesling Niederhäuser Klamm Kabinett 2022
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Descripción
Características y consejos de cata del Riesling Niederhäuser Klamm Kabinett 2022 de Weingut Dönnhoff
Cata
Vista
El vino muestra un tono amarillo pálido con reflejos brillantes.
Nariz
La nariz revela gran elegancia, con delicados aromas de cítricos y melocotón, realzados por sutiles notas que recuerdan a la nectarina.
Boca
En boca, este vino seduce por su frescura vibrante y una acidez notablemente delicada, marcada por la fruta. El equilibrio entre vivacidad y finura define este Kabinett seco y ligero, ofreciendo una expresión pura y refrescante.
Servicio y conservación
El Riesling Niederhäuser Klamm Kabinett 2022 se disfruta mejor a una temperatura entre 8 y 10°C.
Un Riesling generoso y elegante de la región de Nahe
La bodega
Establecida en su forma moderna en 1971 por Helmut Dönnhoff, Weingut Dönnhoff abarca hoy veintiocho hectáreas en Oberhausen an der Nahe. Cornelius Dönnhoff, la cuarta generación, dirige la bodega desde 2007 junto a su padre. Certificada con el FAIR'N GREEN Standard, la propiedad cultiva principalmente Riesling en una diversidad de suelos y encarna una filosofía de expresión auténtica del terruño, siendo una referencia internacional.
El viñedo
Niederhäuser Klamm, clasificado como Große Lage, se encuentra justo al lado de la famosa Hermannshöhle en la región de Nahe. Este viñedo excepcional se asienta en suelos extremadamente pedregosos de pórfido mezclado con pizarra. Las cepas, de entre quince y treinta y cinco años, ofrecen rendimientos limitados de alrededor de cuarenta hectolitros por hectárea, garantizando concentración y calidad.
Vinificación y crianza
El Riesling Niederhäuser Klamm Kabinett 2022 procede de una vendimia completamente selectiva, 100% realizada a mano. La vinificación y la crianza se llevan a cabo en depósitos de acero inoxidable y grandes fudres de roble, preservando la pureza aromática y la expresión del terruño volcánico.
Variedad de uva
Este vino alemán es 100% Riesling.
