Zuccardi : Finca Piedra Infinita Malbec 2021

Características y consejos de cata del Finca Piedra Infinita Malbec 2021 de Zuccardi

Cata

Vista
Este vino revela una tonalidad violeta intensa, realzada por reflejos azulados típicos de los vinos de altura de esta región.

Nariz
El ramillete aromático expresa una hermosa intensidad en torno a frutos rojos, acompañada de notas florales que recuerdan a la rosa y la violeta, junto con delicados toques herbáceos.

Boca
El ataque es suave y sedoso, revelando una estructura notable y una acidez equilibrada que aporta gran frescura. La textura mineral se extiende hacia un final largo, desvelando aromas de frutos rojos y negros, matices de sotobosque y una pronunciada mineralidad.

Maridaje
Gracias a su estructura refinada y a su complejidad mineral, este vino marida maravillosamente con carnes a la parrilla en costra de hierbas, platos a base de setas o quesos curados. Su agradable acidez también le permite acompañar preparaciones a base de tomate.

La expresión pura de un vino argentino de altura en el corazón del Valle de Uco

La bodega
Fundada en 1963 por Alberto Zuccardi, la bodega Zuccardi se ha consolidado como una marca de referencia en Argentina. Ubicada en la región de Mendoza, la propiedad se extiende sobre 1.001 hectáreas repartidas en varias zonas prestigiosas. En la actualidad, José Alberto Zuccardi es el propietario y figura central de la bodega, apoyado por la tercera generación, entre ellos Sebastián como director técnico. Pionera de la viticultura sostenible en América del Sur, la bodega cuenta con la certificación biodinámica desde 2016. Destaca por su compromiso de reflejar fielmente la identidad de sus terruños andinos a través de cuvées excepcionales.

El viñedo
Este vino de montaña proviene de un viñedo único situado en la Indicación Geográfica Paraje Altamira, dentro del Valle de Uco. Alcanzando los 1.100 metros de altitud, las vides están plantadas en la parte más alta del cono aluvial del río Tunuyán. El terruño se caracteriza por suelos poco profundos, compuestos por una cantidad infinita de piedras, grandes bloques de granito y depósitos calcáreos. Cultivado sobre doce variaciones de suelo diferentes, este viñedo es objeto de una meticulosa selección de parcelas para expresar toda la complejidad de su entorno.

Vinificación y crianza
La elaboración del Finca Piedra Infinita Malbec 2021 comienza con una vendimia manual acompañada de una rigurosa selección de los racimos. Para preservar la integridad de las bayas, el traslado a los depósitos se realiza por gravedad. La fermentación tiene lugar a continuación en depósitos de hormigón gracias a la acción de levaduras autóctonas. Por último, la crianza de esta cuvée se realiza íntegramente en recipientes de hormigón, sin contacto alguno con la madera, con el fin de preservar la pureza de la fruta y la expresión auténtica de su terruño.

Variedad de uva
100 % Malbec.