Albert Boxler : Riesling Grand cru Sommerberg 2023
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Descripción
Características y consejos de cata de Riesling Grand Cru Sommerberg 2023 Albert Boxler
Cata
Color
El vino muestra un tono amarillo pálido con reflejos brillantes.
Nariz
El bouquet aromático es intenso y complejo, y revela notas minerales típicas del terruño granítico. Surgen fragancias de flores blancas, cítricos frescos y bergamota, acompañadas de sutiles toques ahumados.
Boca
En boca, este Riesling Grand Cru Sommerberg 2023 muestra una bonita delicadeza pese a tratarse de una añada cálida. El equilibrio es notable, con una acidez más suave de lo habitual compensada por una estructura armoniosa. El final se prolonga con notas minerales y de limón.
Maridajes
Este Riesling Grand Cru Sommerberg 2023 es un maridaje ideal para pescados grasos como el salmón o la trucha, así como para mariscos. También armoniza muy bien con aves con una salsa ligera o con quesos de pasta prensada cocidos.
Servicio y conservación
Riesling Grand Cru Sommerberg 2023 se disfruta mejor a una temperatura entre 10 y 12°C. Su potencial de guarda le permitirá evolucionar magníficamente en bodega durante varios años.
Un Riesling Grand Cru alsaciano de pureza cristalina procedente de un terruño granítico
La bodega
Fundado en 1946 por Albert Boxler en Niedermorschwihr, en Alsacia, Domaine Albert Boxler cultiva hoy 19 hectáreas de viñedo, la mitad de las cuales están clasificadas como grands crus. Jean Boxler, nieto del fundador y duodécima generación, perpetúa la excelencia familiar en los terruños graníticos de Grand Cru Sommerberg y Brand. Las empinadas laderas exigen un trabajo íntegramente manual y rendimientos cuidadosamente controlados. La bodega destaca por sus Rieslings de pureza cristalina, vinificados parcela por parcela en foudres alsacianos.
El viñedo
Riesling Grand Cru Sommerberg 2023 procede de viñas de 50 años situadas a media ladera, a unos 325 metros sobre el nivel del mar. El terruño granítico extremadamente pedregoso y la exposición al sur en pendientes muy pronunciadas confieren al vino su característica mineralidad. Cultivado de forma orgánica, el viñedo se trabaja principalmente a mano, con uso de cabrestante y azada manual, ya que la mecanización es casi imposible en estas laderas abruptas. Los rendimientos se limitan a 30 hl/ha, garantizando concentración y calidad.
La añada
La añada 2023 en Alsacia estuvo marcada por condiciones extremadamente secas y calurosas a lo largo de todo el año. Esta meteorología particular dio lugar a vinos delicados, con una acidez más baja de lo habitual pero que siguen estando bien equilibrados. La vendimia tuvo lugar el 22 de septiembre, lo que permitió que las uvas alcanzaran una madurez óptima.
Vinificación y crianza
Riesling Grand Cru Sommerberg 2023 se vinifica mediante métodos tradicionales que respetan la fruta. Tras el prensado de racimo entero, el mosto se somete a un desfangado estático sin control de temperatura. La fermentación alcohólica se produce de forma natural en foudres durante un periodo de dos a seis meses. A continuación, la crianza continúa sobre lías completas durante 11 meses, lo que permite que el vino desarrolle complejidad aromática y textura, preservando al mismo tiempo la pureza mineral del terruño granítico.
Variedad de uva
100% Riesling
