Blandy's : Bual Cossart Gordon Vintage 1978

Características y consejos de cata del Bual Cossart Gordon Vintage 1978 de Blandy's

Notas de cata

Color
El vino presenta un aspecto limpio y brillante, con tonos caoba atravesados por destellos dorados y verdosos, testimonio de más de cuarenta años de crianza prolongada.

Nariz
El bouquet es exuberante y muy singular, con notas especiadas, matices de tabaco, toques balsámicos y acentos amaderados exóticos que recuerdan al cedro.

Boca
El ataque es potente y semidulce, sostenido por una notable frescura que equilibra la riqueza del vino. El final largo e intenso se prolonga en notas especiadas de vainilla.

Maridaje

Este Bual semidulce, a la vez rico y fresco, combina de maravilla con postres a base de frutos secos, cítricos confitados o especias, como una tarta de nueces o un bizcocho de frutas. Sus notas de vainilla y madera también armonizan muy bien con la repostería elaborada con nata o caramelo. Asimismo acompaña a los quesos azules servidos con frutos secos, o puede disfrutarse simplemente solo, al final de la comida, como vino de meditación.

Servicio y conservación

El Bual Cossart Gordon Vintage 1978 puede desarrollar con el tiempo un sedimento natural, por lo que se aconseja decantarlo antes de servirlo. Se conserva mejor en posición vertical, protegido de la luz, en un lugar fresco y seco, a una temperatura constante que no supere los 16 °C.

Un excepcional Madeira portugués, la firma histórica de Cossart Gordon

La bodega

Fundada en 1811, la casa Blandy's es hoy la marca insignia de la Madeira Wine Company, de la que posee la participación mayoritaria. Con sede en Funchal, en el corazón de las Terras Madeirenses, la familia Blandy sigue siendo, tras siete generaciones, la única de las casas comerciales fundadoras de Madeira que continúa siendo propietaria y gestionando su empresa original. El grupo reúne además las marcas Cossart Gordon, Miles y Atlantis, preservando su identidad propia y comprometiéndose activamente con una viticultura sostenible y responsable.

El viñedo

Las uvas de este vino proceden de Calheta, la zona más cálida y soleada de Madeira. Allí, las viñas crecen en suelos volcánicos profundos y ricos en arcilla, situados entre 100 y 300 metros de altitud, ricos en calcio y magnesio pero pobres en fósforo. Conducidas en latada y en espaldera, se benefician de una fuerte exposición al sol, al viento y a la brisa marina, factores que moldean la tipicidad de este terruño portugués.

Vinificación y crianza

Las uvas del Bual Cossart Gordon Vintage 1978 se vendimiaron a mano y se estrujaron después con el método tradicional. Este vino portugués se crio posteriormente durante más de cuarenta años con el sistema «canteiro», en las bodegas de la Madeira Wine Company en Funchal y Caniçal, un método de crianza lento que favorece el desarrollo de su notable complejidad aromática.

Variedad de uva

Este vino de Madeira está elaborado con Bual.