Blandy's : Malmsey Colheita Single Harvest 2007

Características y consejos de cata del Blandy's Malmsey Colheita Single Harvest 2007

Cata

Aspecto
Este Malmsey Colheita 2007 luce un color ámbar con reflejos dorados y un brillo cristalino, fruto de su larga crianza oxidativa.

Nariz
El bouquet es reconocible al instante, con notas de confitura y mermelada de naranja, fruta confitada y frutos secos como nueces y avellanas: la firma clásica de los grandes Malmsey de Madeira.

Boca
El ataque es rico y envolvente, dulce y a la vez sorprendentemente fresco. El largo final revela matices de roble y frutas pasas que parecen haber macerado en brandy, prolongando con elegancia la degustación.

Maridaje

Este vino dulce de Madeira marida de maravilla con bizcochos elaborados con frutas pasas y naranja confitada, así como con postres de chocolate, cuyo amargor equilibra su generoso dulzor.

Servicio y conservación

Se recomienda decantar este Malmsey Colheita Single Harvest 2007 para eliminar los posibles sedimentos formados en la botella con el paso del tiempo. Debe conservarse en posición vertical, protegido de la luz, en un lugar fresco y seco, a temperatura constante, idealmente por debajo de los 16 °C.

Una casa histórica, guardiana de un saber hacer portugués secular

La bodega

Fundada en 1811 en Funchal por John Blandy, Blandy's es la única casa del comercio del vino de Madeira cuya familia fundadora conserva, dos siglos después, la propiedad y la dirección de su negocio original. Hoy en día, la marca Blandy's está gestionada por la Madeira Wine Company, en la que la familia Blandy posee una participación mayoritaria. Con sede en la isla de Madeira, entre Funchal y la costa norte, la casa cultiva varias hectáreas de viñedo y se mantiene fiel a un saber hacer tradicional transmitido a lo largo de siete generaciones.

El viñedo

La malvasía empleada para este Malmsey procede principalmente de la zona de São Jorge, en la costa norte de Madeira, donde las cepas se conducen en espaldera o en pérgola sobre suelos volcánicos de basalto, traquita, toba y conglomerado. Este terroir portugués, de clima oceánico templado, ofrece unas condiciones especialmente favorables para la expresión de la malvasía, cultivada aquí por una red de viticultores locales.

Elaboración y crianza

La uva se vendimia a mano, con una selección cualitativa realizada en varias pasadas según su grado de madurez. A continuación, este Malmsey Colheita Single Harvest 2007 se cría según el sistema tradicional de Canteiro, en barricas de 650 litros a temperatura ambiente, hasta su embotellado en 2022, bajo la supervisión del maestro bodeguero Francisco Albuquerque.

Variedad de uva

Este vino de Terras Madeirenses se elabora con un 100 % de malvasía (Malmsey).