Blandy's : Malmsey Vintage 1991

Características y consejos de cata del Malmsey Vintage 1991 de Blandy's

Cata

Vista
Este Malmsey Vintage 1991 presenta un profundo color caoba, atravesado por matices cobrizos y reflejos dorados que dan testimonio de su larga crianza en tonel.

Nariz
La nariz es exuberante y singular, y combina notas especiadas, de madera quemada, de fruta desecada y de especias exóticas, para formar un ramo denso y generoso.

Boca
En boca, este vino resulta a la vez dulce y fresco, rico y aterciopelado, con un final largo sostenido por acentos de fruta desecada y roble tostado.

Maridaje
Más que maridarlo con un plato concreto, la casa recomienda disfrutar de este Malmsey Vintage 1991 solo, como digestivo excepcional o vino de meditación, para saborearlo lentamente al final de la comida.

Servicio y conservación
Tras varios años en botella, puede aparecer un ligero sedimento natural, por lo que se aconseja decantar el Malmsey Vintage 1991 antes de servirlo. Consérvelo al abrigo de la luz, en posición vertical, en un lugar fresco y seco, a una temperatura constante que idealmente no supere los 16 °C.

El Malmsey Vintage 1991, una expresión excepcional del Madeira de Blandy's

La bodega
Fundada en 1811 en la isla de Madeira, la casa Blandy's sigue siendo hoy la única marca, entre los fundadores históricos del comercio del vino de Madeira, que continúa en manos de la familia que la creó y está dirigida por ella. Siete generaciones se han sucedido al frente de la empresa, hoy liderada por Chris Blandy, que representa a la séptima generación. Reconocida por su saber hacer centenario y por la calidad constante de sus vinos, la casa perpetúa un patrimonio único en el corazón de las Terras Madeirenses.

El viñedo
Las uvas de este Malmsey Vintage 1991 proceden de viñas de malvasía cultivadas en la costa norte de Madeira, en la región de São Jorge. Estas parcelas se conducen según el sistema tradicional de latada o pérgola, muy adecuado para los suelos volcánicos compuestos de basalto, traquita, toba, escoria y conglomerados, así como para el clima oceánico templado que caracteriza la isla.

La añada
Cosechada en 1991, esta añada procede de una vendimia manual realizada mediante una selección cualitativa a lo largo de varias semanas, siguiendo la evolución de la madurez de las uvas, un método que permite recoger cada parcela en el momento óptimo de su desarrollo.

Vinificación y crianza
Elaborado por el enólogo Francisco Albuquerque, que supervisó tanto la vinificación como el embotellado, este vino de Madeira se crio según el sistema de canteiro, en toneles de 650 litros a temperatura ambiente, hasta el mes elegido para su embotellado, que tuvo lugar en 2022.

Variedad de uva
Este vino portugués está elaborado con malvasía (Malmsey), una variedad noble emblemática de los grandes vinos dulces de Madeira.