Blandy's : Sercial Colheita Single Harvest 2010

Características y notas de cata del Sercial Colheita Single Harvest 2010 Blandy's

Cata

Color

El vino luce un color dorado brillante, abierto y perfectamente cristalino, con reflejos luminosos.

Nariz

La nariz es intensa, dominada por aromas de cítricos confitados y compota de cítricos, realzados por toques de especias exóticas que recuerdan al azafrán, sobre un fondo de madera seca.

Boca

El ataque es seco y muy fresco, impulsado por una bella vivacidad cítrica. El largo final revela delicadas notas de brandy y miel.

Maridajes

Este Sercial se disfruta idealmente como aperitivo. También marida a la perfección con una ensalada César, sopas ricas en proteínas y generosamente sazonadas, así como con sopa de cebolla.

Servicio y conservación

Tras algunos años en botella, el Sercial Colheita Single Harvest 2010 puede desarrollar un ligero sedimento natural, por lo que se recomienda decantarlo antes de servirlo. Consérvese en un lugar fresco y seco, a temperatura constante, idealmente por debajo de 16 °C, protegido de la luz y en posición vertical.

Un madeira seco y elegante, rebosante de cítricos y especias, con la firma de Blandy's

La bodega

Fundada en 1811 en Funchal por John Blandy, Blandy's es la única casa fundadora del comercio del vino de Madeira que sigue perteneciendo a su familia original y bajo su dirección. Desde su sede en Madeira, gestiona hoy unas 10 hectáreas de viñedo repartidas entre la costa norte y el suroeste de la isla. Al frente de la casa, Chris Blandy, séptima generación de la familia, preserva un saber hacer centenario al tiempo que la orienta hacia una viticultura responsable, coronada por la certificación B Corp en 2022.

El viñedo

Las uvas de este Sercial proceden de los viñedos de Seixal, en la costa norte de la isla de Madeira, una zona fresca especialmente propicia para preservar la viveza de esta variedad. Las cepas se conducen en latada, un sistema tradicional de pérgola muy extendido en esta isla portuguesa.

La añada

Las uvas de este vino Terras Madeirenses se vendimiaron a mano, con una selección cualitativa escalonada a lo largo de varias semanas según su grado de madurez.

Elaboración y crianza

Elaborado bajo la supervisión del enólogo Francisco Albuquerque, el Sercial Colheita Single Harvest 2010 se crio según el sistema canteiro en barricas de 650 litros a temperatura ambiente hasta el mes de su embotellado, en 2023. Este vino obtuvo 95 puntos de Wine & Spirits en 2024.

Variedad

Este vino se elabora exclusivamente con sercial, la emblemática variedad blanca de los madeiras más secos.