Bodegas La Val : Gran Añada 2019
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Descripción
Características y consejos de cata de la cuvée Gran Añada 2019 de Bodegas La Val
Cata
Color
El color de este vino de Rías Baixas muestra un hermoso tono amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Nariz
La nariz revela una gran intensidad aromática, con notas de fruta blanca madura, toques florales, aromas balsámicos de laurel, matices cítricos, vainilla y pastelería, junto con una soberbia columna vertebral mineral.
Boca
La boca ofrece una estructura fina y una vibrancia notable. Los aromas de fruta, laurel y cítricos se despliegan de forma armoniosa, aportando una persistencia y una expresión sublimes.
Un Albariño extraordinario, emblemático de Rías Baixas
La bodega
Desde 1985, Bodegas La Val se ha consolidado como una bodega icónica y uno de los pilares fundadores de la denominación Rías Baixas en Galicia. Hoy propiedad de la prestigiosa Casa CVNE (referencia de La Rioja), Bodegas La Val figura entre las mayores bodegas de la región.
El viñedo
Con 94 hectáreas de viñedo dedicadas principalmente a Albariño, estos terroirs excepcionales (Vilachán, Taboexa, Arantei y Porto) elaboran vinos de gran finura. El viñedo se extiende a lo largo del río Miño, desde las zonas más altas y graníticas de Condado do Tea (Taboexa), pasando por las terrazas de cantos rodados de Salvaterra (Arantei y Porto), hasta su extremo cerca del océano Atlántico en O Rosal (Vilachán). Compuesto por parcelas de diferentes edades, suelos y climas, este viñedo aporta complejidad y carácter al vino.
La añada
La brotación temprana comenzó a principios de marzo tras un invierno cálido y seco. Una primavera cálida y húmeda proporcionó a las cepas el aporte de agua necesario. Los principales episodios meteorológicos incluyeron violentas granizadas, sin impacto en el viñedo, y un episodio de ciclogénesis explosiva el 6 de junio, con vientos superiores a 90 km/h que provocaron algunas roturas de brotes. El verano templado favoreció una maduración lenta y equilibrada, dando lugar a niveles moderados de alcohol y una acidez ideal.
Vinificación y crianza
Gran Añada 2019 procede de una vendimia manual en cajas de 20 kg. Tras una estabilización en frío a 10°C, las uvas se someten a un prensado suave. La fermentación tradicional se lleva a cabo con levaduras autóctonas. A continuación, el vino se cría parcialmente en barricas de roble francés de 500 y 600 litros y parcialmente en depósitos sobre lías finas.
Variedad de uva
Albariño (100%)
