Cossy : Cuvée Éclat Premier Cru Brut

El NV Champagne Premier Cru Cuvée Eclat Brut se elabora a partes iguales con Chardonnay, Meunier y Pinot Noir. La vendimia principal de esta salida es 2021, con un 50% de vinos de reserva en esta añada tan difícil y una pequeña cosecha para esta cuvée. De brillante color pajizo, es elegante y delicadamente tostado, con aromas frescos de brioche tostado, junto con notas de piedras mojadas, piña fresca y caramelos de limón. De cuerpo medio, es accesible y elegante, con un carácter frutal desde el inicio. Ya es disfrutable ahora. Beber 2025-2030. Embotellado en 2023 y degollado en diciembre de 2024, con una dosificación de 7 gramos por litro.