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Cossy : Sophistiquée Extra Brut 2014
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Descripción
La finura y la energía de un champagne Extra Brut
La propiedad
Desde 1764, la familia Cossy cultivaba uvas para otras casas de Champagne. En la década de 1950, decidieron comercializar champagne de su propio viñedo bajo su propio nombre.
La Champagne Cossy, una empresa familiar, está ahora dirigida por Sophie Cossy. Ella asumió la gestión de la propiedad a los 26 años tras el fallecimiento de su padre.
Impulsada por su pasión, Sophie Cossy crea cuvées elegantes, ofreciendo una nueva experiencia de degustación.
El viñedo
La Maison Cossy gestiona un viñedo de Champagne de unas 7 hectáreas, repartido en 34 parcelas distintas situadas al sur de Reims y cultivadas de forma sostenible.
El vino
La cuvée Cossy Sophistiquée 2014 es un champagne Extra Brut, procedente de viñedos de la Montagne de Reims.
Ensamblaje
Este champagne añada 2014 es un ensamblaje de Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier.
