Deutz : Amour de Deutz 2013

El 2013 Brut Rosé Millésime Amour de Deutz despliega un bouquet delicado y perfumado, con aromas de fresas, frambuesas, flores de primavera y mentol. De cuerpo medio, con capas y textura, muestra salinidad, una columna vertebral de acidez viva y un final salino y refinado.

Un rosado que hace la boca agua, con gracia y vitalidad, además de una textura preciosa, como una franja de cachemira en el paladar. Una veta de tiza mineral y humo realza una atractiva gama de melón maduro, sorbete de pomelo rosa, jengibre confitado y fresa silvestre que resuenan en el final jugoso. Pinot Noir y Chardonnay. Beber ahora y hasta 2031. 1.250 cajas elaboradas, 20 cajas importadas.

La nariz está mitad en frutas primarias y mitad en desarrollo, con capas de notas de repostería y ligera oxidación. En boca también es pleno y fragante, con una madurez y un cuerpo marcados, sostenidos por una acidez viva y cítrica que alarga los sabores terrosos en el final.

He aquí la prueba de que un Champagne rosado cuvée de prestige no necesita ser rico y opulento. Qué nariz tan compleja de frutos de hueso con un sinfín de delicados aromas especiados. Súper elegante y preciso en un paladar esbelto e increíblemente focalizado. Va creciendo hasta un gran final, donde un toque de salinidad parece encender la asombrosa frescura mineral, creando un espectáculo de fuegos artificiales en el paladar. 50% chardonnay de la Côte des Blancs y 50% pinot noir de Aÿ, Mareuil, Bouzy y Ambonnay. Para beber o guardar.

El 2013 Brut Rosé Millésimé Amour de Deutz, de color muy pálido, es una delicia total. Pomelo, arándano rojo, pimienta blanca, pizarra y menta adornan este rosado cincelado y etéreo. Una acidez vivaz lo integra todo de maravilla. Hoy, el 2013 se muestra bastante tenso. Si es posible, le daría unas horas de aireación. Aquí hay mucho vino.

Es un Champagne de gran calidad y maduro, en el que la fruta y las notas especiadas se integran armoniosamente. Con un intenso perfil cítrico y una fruta vibrante, el vino se encuentra en un punto de equilibrio perfecto entre madurez y frescura. Beber ahora.