Deutz : Cuvée William Deutz 2008

Se posa en el paladar como fina seda cruda, ligeramente salivante y fresco, con capas finamente entrelazadas de pastelería, pera asiática madura, tiza y avellana triturada. El final es largo y cremoso, con un matiz cítrico. Beber ahora y hasta 2028.

Es increíblemente largo y hermoso. Es con cuerpo, pero se presenta con mucha finura y complejidad. Se prolonga durante minutos. Comprimido por fenoles muy finos. Para guardar en bodega.

Muy envolvente en boca y más elevado y delicado que el 2011 Amour de Deutz. ¿Un aperitivo hedonista? Puedo imaginarme hundiéndome en un sillón de terciopelo rojo en París con una copa de esto. Un toque muy ligero en el botón del envejecimiento… (JR)