Deutz : Brut Classic

Sabores generosos y maduros aportan consistencia a este brut. De cuerpo pleno, maduro y complejo, con una textura aterciopelada y un final persistente. Beber ahora.

Límpido y refinado, define la elegancia y la fineza que se espera de un buen Champagne. Tiende un poco hacia lo dulce, con una dosificación generosa que suaviza la elevada acidez y redondea los sabores de melocotón y cítricos. Se siente casi ingrávido en boca, hasta un final joven y con notas de levadura.

El NV Brut Classic es un vino bonito de nivel de entrada. La fruta cálida y generosa se integra de forma magnífica en este Champagne rico, expansivo y de cuerpo medio. El bouquet, la textura y la pureza del final son de primer nivel. El Brut Classic está elaborado a partes iguales con Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay. Como todos los Champagnes de Deutz, realiza la fermentación maloláctica completa. Lote LB1100D0169, degollado en enero de 2009. Madurez prevista: 2010-2014. Importador: Maisons Marques & Domaines USA, Inc., Oakland, CA; tel. (510) 587-2000

Nariz perfumada y floral, casi al estilo Riesling. Gran definición de la fruta en el paladar, con perfil de mandarina en la mousse.

Nariz muy atractiva de flor de limonero, tarte au citron y lemon curd. Muy elegante y delicado, con una fuerza interior que no lo hace en absoluto estridente. Me encanta la interacción entre la fina mousse y la fruta cítrica en el paladar de cuerpo medio. Final largo con sutiles notas especiadas. 39% chardonnay, 31% pinot noir y 30% pinot meunier. Basado en la añada 2019 con un 53% de vino de reserva. Beber ahora.

Color pálido. Notas de piel de cítricos y tiza en nariz, junto con un matiz floral algo artificial. Cremoso, maduro y fácil de beber, con una dosificación bastante generosa. Los suaves sabores cítricos mantienen buena frescura. Bajé la puntuación porque, al abrirse en la copa, mostró un perfume cada vez más marcado a ambientador y unos ácidos finales ligeramente agrios.

Amarillo dorado medio, reflejos plateados, fina y vivaz espuma. Delicado toque de ralladura de naranja, manzana blanca, un leve matiz de miel de flores, jugosa fruta de manzana amarilla, sutil dulzor afrutado, acidez integrada, mineral, un compañero con cuerpo en la mesa.

Color pajizo brillante con burbuja fina y viva. Nariz elegante con cítricos maduros, avellana, fruta de hueso pálida y algunos apuntes de brioche y mantequilla fresca procedentes de las lías. En boca muestra buena sutileza, con una dosificación equilibrada, un centro de boca cremoso y una combinación de notas más maduras de pinot de ciruela y frambuesa, con vibrante hierba de limón y lima que conducen a un final largo y puro.