Gosset : Grand Millésime 2015

El Brut Grand Millésime 2015 despliega notas de flores blancas, ralladura de cítricos, manzana verde crujiente y sutiles toques de hierba recién cortada, seguido de un paladar de medio a amplio cuerpo, rico pero vibrante, con un final fenólico algo firme. Hay mucha estructura y sustancia, pero el vino se muestra bastante compacto desde el principio, hasta el punto de que parece uno de los intentos más débiles entre los lanzamientos recientes de Gosset.

Una versión firme y enfocada, que envuelve una espina dorsal cincelada de acidez en una textura cruda y sedosa y sabores finamente entretejidos de durazno amarillo, licor de naranja, panal de miel y almendra picada. Una marcada veta de salinidad impulsa el final bien definido y especiado. Chardonnay y Pinot Noir. Beber ahora y hasta 2035. 200 cajas importadas.

Botella llena 1.811 g. Aproximadamente mitad Pinot Noir y mitad Chardonnay. Botella pesada, incluso para champagne. Rico, cremoso; gachas de avena de corte grueso con abundantes capas de mantequilla, clotted cream y miel. La fruta es densa, madura, melocotones, melón dorado; pero el vino mantiene una línea firme con mucha textura y esos hombros anchos tienen porte regio. Llena la boca, concentrado y sustancial. El vino perfecto para coquilles St‑Jacques, diría yo. (TC)

El 2015 Brut Grand Millésime es magnífico. Brillante e intensamente floral, el 2015 rebosa de toda la energía que es tan característica del estilo de la casa Gosset. Flores blancas, menta y flores trituradas aparecen primero. Si tengo una crítica a Gosset, es que los vinos pueden ser un poco austeros. No es en absoluto el caso aquí. El 2015 se distingue por su centro de boca dulce y resonante y una profundidad notable. Todos los elementos están muy bien equilibrados de principio a fin.

Madurez gloriosa en nariz, expresada como membrillo maduro con una nota aromática de Kirsch, cereza confitada y masa quebrada, que marca de inmediato el tono y promete riqueza. En el más puro estilo Gosset, esa riqueza se expresa en la aromática mientras el paladar se mantiene absolutamente tenso, fino y delicado. Priman el aplomo y la elegancia; una frescura viva se renueva constantemente con cada diminuta burbuja cremosa que estalla. Una proeza concentrar tanta expresión en semejante esbeltez. Precioso.

Compuesto por un 59% de Pinot Noir y el resto de Chardonnay, el 2015 Grand Millésime Brut es vibrante y maduro, con notas de masa de pan fresca, pomelo y flores blancas. En boca es puro, con pera madura y cristalina y una textura pedregosa maravillosamente limpia. Se beneficiará de un par de años más en bodega y se beberá bien de 2024 a 2040.

51 % Pinot Noir, 49 % Chardonnay. Sucede al 2012. Bonita nariz de frutas blancas. En boca, un ataque muy recto, salino y salivante, todo frescura y verticalidad; gustará a los amantes del Champagne. La ausencia de malo acentúa su tonicidad, va en esa dirección, ¡y nos encanta!

La nariz está abierta, el Pinot aporta su pátina aromática y la nariz nos parece precisa, sin los marcadores vegetales tan evidentes en este tipo de añada. El vino muestra buen volumen, amplio, con una espuma bien integrada. Hay soporte y tensión de frescura; es un vino joven que va a mejorar.

Al haber conservado toda su acidez juvenil, ya que no hubo fermentación maloláctica, el Champagne brilla con intensidad. La acidez y la textura ligera que aporta el Pinot Noir en el ensamblaje dan al vino un perfil nítido y vibrante, con cítricos aún jóvenes. Beber a partir de 2024.