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Gosset : Grand Millésime 2016
Existencias actualmente en la finca – Envío de los vinos a partir del 30 de septiembre de 2026
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Descripción
Características y notas de cata del Grand Millésime 2016 de Gosset
Cata
Vista
De un tono amarillo pálido, este champán revela una gran frescura y una delicada efervescencia.
Nariz
El bouquet se abre con aromas muy frescos de hinojo, anís estrellado y menta. Al airearse, se desarrollan armoniosamente generosas notas de pera escalfada, turrón y almendra.
Boca
El ataque es elegante y revela un ramillete de frutas frescas, entre ellas la ciruela mirabel, el ruibarbo y la manzana reineta. El paso de boca ofrece una densidad muy agradable, mientras que el final, vivo y fresco, se prolonga con notas ácidas y una fina amargura característica.
Maridaje
Este champán combina perfectamente con lonzo de cerdo o magret de pato con higos o ciruelas. También realza maravillosamente las vieiras y las ostras. Para una nota dulce, una tarta de ruibarbo constituye un maridaje excepcional.
Servicio y conservación
El Grand Millésime 2016 se disfruta mejor a una temperatura de entre 8 y 10 °C.
Otras características
Con un dosage de 4 g/l, este champán se sitúa en la categoría Extra Brut, ofreciendo un equilibrio perfecto entre frescura y estructura.
Un champán con carácter de la casa más antigua de Champagne
La propiedad
Fundada en 1584 en Aÿ, Gosset sigue siendo la casa más antigua de Champagne. Propiedad del grupo Renaud-Cointreau desde 1994 y dirigida por Jean-Pierre Cointreau, cultiva alrededor de 140 hectáreas de viñas repartidas entre los prestigiosos pueblos de Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ, Hautvillers y Cumières. La filosofía de la casa antepone la calidad del vino a las burbujas, produciendo champanes centrados en el vino, caracterizados por una frescura mineral y una profunda vinosidad. Odilon de Varine, Jefe de Bodega desde 2006, continúa manteniendo este estilo característico.
El viñedo
Las uvas del Grand Millésime 2016 proceden exclusivamente de parcelas Grand y Premier Cru rigurosamente seleccionadas en Champagne. Los pueblos de Ambonnay, Aÿ, Chamery, Cramant, Mailly, Le Mesnil-sur-Oger, Passy, Pierry, Trépail y Vertus aportan cada uno su propia expresión única a este excepcional ensamblaje.
La añada
2016 estuvo marcado por un inicio de verano fresco seguido de un final de temporada cálido y soleado. Como dice el dicho de la región de Champagne: «julio hace el aroma, agosto hace el mosto». Estas condiciones climáticas contrastadas dieron lugar a uvas de una calidad extraordinaria.
Vinificación y crianza
El Grand Millésime 2016 se embotelló a finales de la primavera siguiente a la vendimia y se bajó a bodega en junio de 2017. Tras el degüelle, las botellas reposan en las bodegas durante al menos 6 meses adicionales, lo que permite que el champán desarrolle plenamente su complejidad aromática.
Variedades de uva
Chardonnay (61%)
Pinot Noir (39%)
