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Gosset : 12 Ans de Cave A Minima Rosé
Existencias actualmente en la finca – Envío de los vinos a partir del 30 de abril de 2026
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Descripción
Características de cata y consejos de degustación del 12 Ans de Cave A Minima Rosé de Gosset
Cata
Vista
El color revela un matiz cobrizo con reflejos dorado-rosados, reflejo de la hermosa madurez adquirida con los años.
Nariz
La nariz se abre con aromas frutales de confitura de fresa e higos secos. Con la aireación, el bouquet evoluciona hacia notas especiadas de pimienta negra y espino albar, junto a kirsch y cerezas Burlat.
Boca
La entrada es viva y fresca. El paladar despliega notas de cereza, calamondín, lima dedo rosa y naranja sanguina, aportando una frescura vibrante.
Maridajes de comida y vino
Este Champagne rosé marida a la perfección con pato a la naranja, costillas de cerdo caramelizadas o un risotto cremoso de gambas. También armoniza con platos exóticos y especiados, como un tajine de almendra y albaricoque o una pastilla de pichón con piñones. Para un final goloso, realza postres perfumados con agua de rosas o azahar.
Servicio y conservación
El 12 Ans de Cave A Minima Rosé NM se disfruta mejor tras reposar al menos seis meses después del degüelle, permitiendo que el dosaje se integre a la perfección.
Un Champagne rosé excepcional que revela el potencial de guarda de la Maison Gosset
La bodega
Fundada en 1584 por Pierre Gosset, regidor y viticultor en Aÿ, Gosset ha mantenido un saber hacer ininterrumpido durante más de cuatro siglos. Actualmente propiedad del grupo Iconics Nectars - Renaud Cointreau, la Maison se abastece principalmente de viñedos grand cru y premier cru con una media del 95% en la escala de crus, situados en la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne y la Côte des Blancs. Su sello distintivo reside en la ausencia de fermentación maloláctica, lo que permite una expresión más pura del terroir y preserva la integridad natural de la fruta.
El viñedo
Las uvas proceden de pueblos prestigiosos de Champagne: Ambonnay, Bouzy, Cumières, Louvois y Verzy. Estos terroirs excepcionales, repartidos entre la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne y la Côte des Blancs, aportan complejidad y carácter a esta cuvée.
Vinificación y crianza
El 12 Ans de Cave A Minima Rosé se elabora siguiendo métodos rigurosos. Embotellado a finales de la primavera posterior a la vendimia, se beneficia de una crianza mínima de doce años sobre lías. Tras el degüelle, las botellas reposan al menos seis meses en bodega para permitir que el dosaje se integre a la perfección y alcanzar la armonía plena.
Variedades de uva
Chardonnay (65%)
Pinot Noir (35%, incluido un 8% vinificado como vino tinto tranquilo)
