Roger Coulon : L'Hommée Premier Cru Extra Brut

Fruta dorada y postura abierta, con manzana seca, tarta de albaricoque y especias oscuras; en boca es voluminoso y de estilo ligeramente sabroso. Un cierre intrigante, con aceite cítrico tánico procedente del Chardonnay, lo mantiene seco y algo atrevido. 65% Chardonnay, 35% Pinot Noir de Vrigny, en la Petite Montagne.

El NV Extra Brut L'Hommee 1er Cru de Coulon es precioso. Potente y amplio en copa, con una resonancia tremenda, L'Hommee deslumbra por su energía y persistencia. La fruta de huerto, las flores silvestres y los matices especiados adquieren tintes exóticos con el tiempo en la copa. L'Hommee es un coupage de Pinot Noir, Meunier (criado en roble) y Chardonnay (criado en acero) de Vrigny y Pargny. Esta última salida es simplemente fabulosa. Dosage de 3 gramos por litro. Degollado: diciembre de 2018.

Procedente de viñedos en las laderas septentrionales de la Montagne de Reims, este Champagne es rico, con un Pinot Noir estructurado y un Chardonnay tenso y mineral. Con una frescura natural equilibrada por sabores de manzana y lima madura, este embotellado está listo para beber.