Château Bastor-Lamontagne 2011

Catado a ciegas en la cata horizontal de Sauternes 2011. Bastor-Lamontagne 2011 resulta un tanto decepcionante tras su buena impresión en barrica en 2012. Presenta un bouquet relativamente esbelto, más resinoso que Cyprès de Climens, con notas de miel seca, piñas y cera de vela seca; con la aireación prolongada van apareciendo aromas de sotobosque. En boca, la entrada es fresca, con una acidez bien medida. No posee la complejidad ni la ambición de sus iguales. En cambio, está equilibrado, con un final lineal y bastante reservado. Observé que, en la copa, perdió vigor y presencia a lo largo de unos 20 minutos.

Las notas de piña, higo, pera y manzana amarilla cremosa se combinan, con toques vivaces de jengibre y madreselva que aportan frescura y dimensión hasta un final halagador. Un estilo abierto y accesible. Beber ahora y hasta 2023. Producción: 4.165 cajas.

91-93. Muestra de barrica. Con grandes notas de especias, es un vino cuya fruta aún está emergiendo. Tiene cuerpo y una deliciosa intensidad. Con su estructura por capas de acidez y taninos, está hecho para una larga crianza.

En boca ofrece una agradable cremosidad y una suculencia de melocotón asado, con la acidez justa para un buen equilibrio. Sin embargo, en nariz aparece un carácter de mantequilla y almendra que o bien seduce o bien deja indiferente. Beber ahora.

Fruta confitada más bien ligera. Cítricos ligeros, bastante simples. Poco convincente. (RH)

El Bastor-Lamontagne 2011 presenta un color pálido. En nariz le falta intensidad, con un estilo bastante efímero. En boca, la entrada es fresca y limpia, de textura cerosa, bastante especiada, pero el final carece de presencia y de concentración de botrytis. Catado a ciegas en la cata anual «10-Year-On».

Bouquet fresco, de intensidad media, con notas de cítricos y manzana cocida. Boca amplia, redonda y generosa, con buena dulzura, acidez ligera y una aromática sutil. Final fresco. 16/20 2020 - 2034

De color pálido, la nariz es expresiva; en conjunto es sabroso, pero bastante sencillo.

Un Sauternes más bien ligero, pero bien estructurado y de buena longitud.

Color claro. Nariz discreta, con una fruta fresca. Sencillo. Boca frutada, agradable y de cuerpo medio.