Château Beychevelle 1982

He observado una variación notable entre botellas de este vino, pero recientemente ha estado puntuando de forma constante en el rango de 94‑96 puntos. Del 1982, casi opaco y de un rubí oscuro con matices púrpura, surgen notas bellamente dulces, ligeramente herbáceas de grosella negra, regaliz y tierra. En comparación con el estilo más elegante y femenino que a menudo se produce aquí, es una bestia. Denso, espeso, rico, concentrado e impresionante, puede beberse ahora y durante las próximas dos décadas. Precio de lanzamiento: (130,00 US$/caja)

Prepárate para descorchar. Color rubí-granate oscuro, con muchas rosas y fruta madura en nariz. Cuerpo de medio a pleno, con muchos taninos sedosos. Final casi seco, pero de textura fina. — 1982 Bordeaux horizontal. Beber ahora.

Nariz expresiva, aún embriagadora y evocadora, un sello de los ’82 maduros, suntuosos y potentes en su nacimiento. Floral y fragante, con fruta roja y negra, algunas cerezas asadas y notas de caramelo suave junto a cuero y caja de puros. En boca es decidido y fibroso; los taninos son afilados, plenos y enfocados. Bonito armazón y sentido del estilo; tiene mordiente y nervio con toques de piedra mojada, grafito, pizarra y mina de lápiz, todo ello acompañado de regaliz. Aún le queda mucha vida. Con estilo y confianza, sigue vibrante y enérgico, con excelente peso. Extremadamente placentero, en su apogeo pero para nada cansado: aún con mucha vida.

El Beychevelle 1982 es una añada con la que no me había cruzado desde hace varios años. En nariz se muestra bastante contenido: la fruta de bayas oscuras se entrelaza con té negro, hojas de otoño y, de fondo, un aroma a algas. En boca es de cuerpo medio, con una entrada suave y mullida, una acidez ligeramente más baja que la de sus pares, con hoja de laurel y especias pardas hacia un final delicado. Lineal, pero sin duda hay mucha concentración aquí; ¿quizá un Beychevelle que se acerca al final de su meseta de consumo? Muy fino, muy encantador. Catado en cata single blind en la cena de 1982 en Cornus, en Londres.

La mejor botella de este vino que he probado en mi vida realmente me conmovió. Servida a ciegas en el château, por lo que se sabe que el vino tiene una procedencia perfecta, fue emocionante desde la primera nariz de caja de puros, cedro, sal, piedra, cereza y cassis. Con cuerpo, sedoso y fresco, había longitud y pureza. Las botellas extremadamente bien conservadas tienen un buen futuro aquí, al igual que los formatos grandes. De lo contrario, es hora de descorchar.

Probado por primera vez en 1987 en una Nochevieja: parecía cerrado y mostraba apenas un nivel medio. Lo peculiar son los aromas de base de este vino. Notas de 1991: nariz abierta, terruño cálido, humo, cuscús, hierbas (estragón); en el bouquet recuerda además, curiosamente, a una mezcla de Gewürztraminer y Riesling, debido a la pizarra. En boca, plenamente maduro con taninos maduros; de nuevo aromas de cuscús y gulash, pimientos cocidos, casi dulce. En los años siguientes anoté de todo entre Gewürztraminer y Riesling pizarroso, menos aromas de vino tinto. 99: herbáceo, frío y ya muy evolucionado en nariz. Se seca literalmente en la copa. (15/20). 12: granate maduro, ribete color ladrillo. Bouquet vegetal; ¿cómo puede un 82 ser tan herbáceo-verde en nariz? Detrás, tonos dulces conciliadores de las barricas. En boca, aún bien conservado; aquí también aparecen vainas de pimiento y taninos residuales fibrosos. Gustó más al público.

Bouquet sedoso, fragante y dulce, frutos rojos, madera de balsa, madera verde. Paladar de ligero a medio cuerpo con estructura delicada, taninos secos, ligera falta de limpieza, final amargo. 16/20 para beber

No decantado. Color evolucionado y de intensidad media. Nariz fina, afrutada, bastante compleja, con agradables notas de café. Boca sedosa y jugosa, más marcada por los aromas que por la estructura, y bastante sabrosa. Longitud normal, con un toque ligeramente vivo que indica vendimias moderadamente maduras. Ha superado su punto álgido, pero se mantendrá así hasta 2018.