Château Climens 2016
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Un Burdeos Premier Cru Classé 2016 en la viticultura biodinámica
El château Climens es parte de la herencia del vino de Burdeosdesde al menos 1547. Esta finca situada en la denominación de Barsac y muy pronto apodada el "Señor de Barsac" ha visto su estructura y superficie permanecer sin cambios en más de 200 años.
Château Climens es uno de los raros Grands Crus Classés de Burdeos que ha invertido tanto en el respeto del medio ambiente con prácticas biodinámicas completas desde 2010 y una certificación sistemática del viñedo desde 2014. Además, el año 2016 es una fecha importante para la finca con la concesión de la mención "Vino elaborado con uvas Demeter" que consagra las prácticas relacionadas con el vino además de las relacionadas con el viñedo.
La cosecha de 2016 es una cosecha que pasará a la historia en Burdeos. Para los vinos de Barsac el resultado es magnífico con una botritización de muy alta calidad. En Chateau Climens la primera clasificación comenzó el 28 de septiembre y terminó el 11 de octubre. La segunda y última clasificación testifica la madurez homogénea de la cosecha. Perfectamente situado entre la finura y el equilibrio gracias a la rigurosa selección de los equipos, el Château Climens 2016 es una visita obligada.
Pale lemon-gold colored, the 2016 Climens is a little youthfully mute, revealing notions of ripe peaches, mango and musk melon with touches of cedar chest, orange blossoms, candied ginger and baking bread. Bursting in the mouth with vibrant, energetic stone fruit and tropical layers, it is framed by fantastic freshness, finishing long and creamy.