Château Cos d'Estournel 2016

Brillante y con alta acidez, con notas de piel de lima, núcleo de kiwi y jícama que lo atraviesan. Un acento de quinina resuena en el final refrescante. Beber ahora hasta 2021. 792 botellas producidas.

90–92. Muestra de barril. Un vino bien equilibrado que presenta aromas de frutas tropicales maduras y cítricos. A pesar del verano cálido y seco, es tan brillante y vivo, lleno de frutas y acidez crujiente.

Otro blanco del Médoc a tener en cuenta en su selección de este año. Un assemblage del 75% Sauvignon Blanc, 25% Semillon, el equipo realizó cuatro pasadas de vendimia, hasta el 10 de octubre tras haber comenzado el 12 de septiembre. La ubicación está lo suficientemente al norte en el Médoc para beneficiarse plenamente de las brisas del estuario, y con una selección extrema la cosecha es un tercio inferior a la del año anterior. La precisión aromática es encantadora, una línea fresca y limpia de cítricos y pulpa de melocotón blanco que se abre y se despliega a través del paladar.

Muy lineal y directo en boca, mostrando gran potencial y longitud. Cuerpo completo con carácter de mango y limón seco, y un final largo y sabroso. Muestra intención y seriedad. Tenso y estructurado. Mejor después de 2021.

El Cos d'Estournel Blanc 2016 ofrece un juego interesante entre frutas maduras y notas más frescas, con carácter cítrico, que aportan frescura. Un toque de reducción añade una tensión atractiva y matices durante toda la degustación. El Blanc ha sido fermentado y envejecido en barriles mayormente neutros (7% barril nuevo), con algunos batonnages, pero sin fermentación maloláctica.

Explosión fresca y brillante de limón, pomelo y notas florales intensas. Crujiente y vigorizante, el mordisco de cítricos amarillos y manzana verde en el final despierta tu paladar.

Notas exóticas de fruta amarilla, ligeramente tipo riesling con tostado y humo que no proviene de madera, cítricos dulces, melocotón y hierba de limón, denso con extracto fino, con estructura, puro y muy largo.

Uno de los más hermosos Vinos blancos de esta finca es el 2016 Cos d'Estournel Blanc, compuesto por 75% de Sémillon y 25% de Sauvignon criado completamente en barrica, 10% de roble nuevo. Presenta un color dorado vivaz e intensas notas de pomelo blanco, grava triturada, aceite floral y un toque de brioche. De cuerpo medio, rico, bellamente estructurado y concentrado, se beneficiará de un corto envejecimiento en botella y se conservará durante 10-15 años.

75% Sauvignon Blanc, 25% Sémillon. Buqué cautivador con notas de melisa de limón y pomelo, seguido de pimienta blanca y crema de limón. En boca, vino esbelto con notas cerosas y mineralidad perceptible. Selección estricta limitada a suelos calcáreos. Final concentrado con notas de mandarina y matices minerales especiados.

Kunz Muestra de Barril 17: (75% Sauvignon Blanc, 25% Sémillon, 12,75% vol. Alcohol) Buqué delicado, potente y frutal, crema de lima, hojas de menta, tiza, melocotón blanco. Paladar elegante, pleno y fresco con buenos frutos, estructura sedosa, acidez bien integrada, final fresco. Puede seguir desarrollándose.

(75% Sauvignon Blanc, 25% Sémillon, 12,75% vol. Alcohol) Buqué delicado, potente, afrutado, crema de lima, hojas de menta, tiza, melocotón blanco. Paladar elegante, amplio, fresco con buena fruta, estructura sedosa, acidez bien integrada, final fresco. Puede evolucionar. 17/20 2019 - 2032

Nariz de pera, especias, frutos amarillos, boj y ligeramente mielado. Paladar amplio, fresco, pera Williams, punto salino, conserva mucha vivacidad.

Amarillo pálido con sutiles reflejos dorados. Bouquet invitante, intenso, marcado por notas de pimienta blanca, anís y pedernal. Ataque goloso y jugoso. En boca, el vino tiene algo de grasa, jugo pero le cuesta revelar por ahora su lado aromático. Todos los ingredientes están presentes para que pueda destacar sus aptitudes. No tengo mayores preocupaciones al respecto.

La nariz es aromática y ofrece frescura junto con una concentración sutil. Se encuentran notas de limón, pomelo maduro y más sutilmente nectarina madura asociadas a finos toques de clementina madura así como a discretos matices de flores blancas y pera Williams crujiente. El paladar es frutal, equilibrado, elegante y ofrece una agradable trama acidulada, suavidad, buena definición, buena precisión, un grato volumen, energía y tensión. En boca este vino expresa notas de pera carnuda/crujiente, limón maduro y más sutilmente clementina asociadas a pequeños toques de pomelo maduro, a discretos matices de avellana madura/tostada así como a una muy discreta nota de piña, cera de abeja (de fondo) y a un imperceptible toque de yodo (de fondo). Buena persistencia.

Color pálido, con reflejos verdes. Nariz intensa, fina, con frutas maduras. Paladar fundente desde el ataque, desarrollándose aéreo, graso y sobre todo sabroso, con brillo en el final. Longitud normal. Sugiero disfrutarlo joven.