Château Couhins 2020

Bastante marcado por la crianza y ligeramente reductor; de estilo recto, con taninos de primera clase y un componente dulce bien integrado, evolucionará hacia un vino elegante y fácil de beber.

Zarza, notas herbales y perfumadas de frutas rojas y negras: fresas y grosellas negras en nariz. Aroma matizado y atractivo. Mitad carnoso y mullido, mitad bastante esbelto. La fruta está madura, jugosa, con buena acidez y taninos presentes. Textura aterciopelada, pero la expresión general y el final resultan por ahora un punto austeros, con claras notas de regaliz y roble que constriñen el paladar y marcan el final. Sabe un poco alto de alcohol y algo demasiado amaderado, aunque envejecerá bien y será muy disfrutable más adelante. Los taninos son maduros y frescos.

Aromas de grosellas negras y cerezas oscuras con notas de nuez, cacao, concha marina y caja de especias. De cuerpo medio a completo, con taninos de grano fino, suavemente masticables y firmes. Firme y estructurado, con acidez constante y jugosa fruta de bayas en el fondo. Merlot y cabernet sauvignon. Probar a partir de 2025.

El 2020 Couhins carece de cierta complejidad en nariz en comparación con sus pares, un poco estático por el momento. En boca es de cuerpo medio, con fruta negra jugosa, acidez fina y taninos granulados, pero se atenúa hacia el final.

Cargado de frambuesas negras, flores, hoja de menta y cerezas negras en el perfume, el vino de cuerpo medio es fresco y jugoso, ofreciendo espresso, frutos rojos ahumados, hierbas, especias y dulzor, con elevación y energía en el centro del paladar y en el final. Beber entre 2025 y 2038.

Granate rubí muy oscuro, reflejos púrpura, núcleo denso, ribete delicadamente aclarado. Sutiles notas de cardamomo y nougat, frutos del bosque negros, piel de naranja confitada. Complejo, cerezas oscuras, taninos vivos y algo marcados, dulce pero con final algo seco, eco salino‑mineral, aún necesita tiempo.

Puro, maduro y refinado, bien equilibrado, con fruta negra clásica, taninos jóvenes y firmes, pero equilibrado con fina longitud y potencial.

Me encantó el 2020 Château Couhins, un coupage de 54% Merlot, 38% Cabernet Sauvignon y el resto Petit Verdot y Cabernet Franc. Criado en un tercio de barricas nuevas, ofrece un estilo joven, jugoso, aún poco evolucionado pero increíblemente impresionante, con frutas brillantes tipo cassis, notas de flores primaverales y roble elegante, cuerpo de medio a pleno y taninos firmes en crecimiento. Concentrado, retraído y necesitado de 4–6 años en bodega, es un Pessac-Léognan auténtico y muy serio que beberá de maravilla durante dos décadas.

Buena calidad, con protagonismo de la cereza negra, taninos suaves y sedosos y claras notas de cacao y chocolate. Agradable. En conversión a orgánico, sobre suelos de grava arenosa, una propiedad innovadora con gran potencial.

El 2020 Couhins Rouge muestra un profundo color granate‑púrpura. Sale de la copa con notas abiertas de ciruelas negras jugosas, tarta de arándanos y confitura de grosella roja, dando paso a matices de virutas de lápiz y suelo de bosque. En boca, de medio a pleno cuerpo, estalla con frutas negras brillantes y expresivas, apoyadas por taninos suaves y mucha frescura, y termina con un final vivaz.

La fruta está sin duda presente, con sus aromas de frambuesa machacada, pero la nariz aún no ha dicho su última palabra, pues aparece de repente la hermosa frescura de un After-Eight. Boca aterciopelada, compleja, elegante, con notas sanguíneas, especiadas, ferrosas, taninos aterciopelados y una bella acidez. ¡Magistral!

Hay que prestar la máxima atención a esta propiedad, que ha llevado a cabo un verdadero trabajo de fondo iniciado hace algunos años para poner en valor los terruños de los que dispone. Ya muy destacado en sus vinos blancos, Château Couhins se muestra igualmente aplicado en sus tintos. El bouquet de Couhins 2020 exhibe una bonita expresión frutal con aromas de grosella negra y moras, seguido de un toque de eucalipto que aporta frescura. En boca es goloso y ya bastante accesible, a la vez que ofrece un excelente potencial de guarda. Sus taninos son aterciopelados y la expresión aromática está idealmente sostenida por la estructura hasta el final. Un vino que destaca no por su opulencia, sino por su finura. ¡Bravo!