Château Dassault 2020
Disponible en existencias
Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Puntuaciones
Parker
J. Robinson
Decanter
Bettane & Desseauve
Wine Spectator
J. Suckling
Vinous - A. Galloni
Alexandre Ma
Vinous Neal MartinDescripción
La elegancia y riqueza aromática de un Saint-Émilion Grand Cru Classé
La Propiedad
Fue en 1955 cuando Marcel Dassault, CEO del grupo homónimo, adquirió Château Couperie, entonces abandonado, con la ambición de exaltar el potencial de este excepcional terroir situado en las laderas norte de Saint-Émilion. Tras extensas obras de renovación, la antigua finca, ahora rebautizada Château Dassault, fue promovida a Grand Cru Classé en 1969.
El Viñedo
El viñedo de Château Dassault ocupa una superficie de 24 hectáreas, de las cuales 16 están en producción. Las viñas, con una edad media de 26 años, están plantadas sobre arena y arcilla sobre la molasa de Fronsac, característica de Saint-Émilion. Certificado HVE (Haute Valeur Environnementale) Nivel 3 e ISO 14001, el viñedo se somete a laboreo superficial del suelo y cubierta vegetal parcial.
Elaboración y Crianza
Vendimia manual seguida de selección óptica. Llenado por gravedad. La vinificación se realiza parcelariamente en depósitos de hormigón con control de temperatura y totalmente en barricas. La crianza dura, según las parcelas, entre 12 y 16 meses en barricas (60% nuevas, 33% usadas una vez) así como en ánforas (7%).
Mezcla
Château Dassault 2020 es el resultado de una mezcla de Merlot (86%), Cabernet Franc (11%) y Cabernet Sauvignon (3%).
