Château de Beaucastel 2021

Tostado, carnoso y atractivo, este tinto fresco muestra un lado sabroso y discreto, con notas de especias chamuscadas, mesquite, tierra húmeda y hoja de tabaco fresca que enmarcan una gama sedosa de sabores a ciruela y compota de cereza caliente. Canaliza su terruño, con una sensación redonda contenida por taninos refinados, mientras que el final está marcado por una fresca mineralidad y una intensa nota férrica. Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre, Counoise, Vaccarèse, Terret Blanc, Muscardin, Clairette, Picpoul de Pinet, Bourboulenc, Picardan y Roussanne. Beber ahora y hasta 2030. 14.167 cajas producidas, 3.250 cajas importadas.

Una expresión profunda y bastante herbal, con regaliz y arándanos triturados junto a la fruta de cassis. Con cuerpo, de fruta poderosa, denso y profundo. Realmente recubre la boca, fruta intensa. Los taninos son maduros, finos y abundantes, todos impregnados de zumo de mora en un final largo. Sin duda, uno de los Châteauneuf más logrados de este año. Envejecerá bien. Una expresión liderada por Mourvèdre de Beaucastel: contiene más de lo habitual, al menos un 35% y probablemente más. Grenache y Cinsault fermentados en cemento, Syrah y Mourvèdre fermentados en foudre.

Embotellado en junio de 2023, el 2021 Châteauneuf-du-Pape terminó ligeramente por debajo de mi valoración inicial en barrica del año pasado. Aun así, presenta un carácter marcadamente elegante y refrescante, claramente definido por cereza negra madura, regaliz, violeta, fresa y toques cárnicos. Taninos redondos enmarcan con precisión este tinto sabroso y pulido, que ofrece un disfrute inmediato desde el primer momento.

Carnoso, especiado, floral, con tomillo y bayas rojas oscuras con notas de pimienta que destacan en nariz. En boca, el vino realmente brilla gracias a un porcentaje de Mourvèdre en el coupage más alto de lo habitual. Concentrado, rico, sedoso, profundo e intenso, muestra un matiz mentolado y especiado alrededor de las bayas rojas en el medio paladar y un largo final salino. El vino mezcla 35% Mourvèdre, 30% Grenache, 10% Syrah, 10% Counoise y varias otras variedades tintas permitidas por la AOC, junto con 10% de variedades de uva blanca. Beber entre 2024 y 2040.

Con más Mourvèdre de lo habitual (40%), el 2021 Châteauneuf-du-Pape luce un tono rubí/púrpura profundo y una nariz absolutamente clásica al estilo Beaucastel, con frutos rojos y azules maduros, especias, caza, notas terrosas de trufa y pimienta molida. Me recuerda al 2012: es de cuerpo medio a pleno, tiene un medio de paladar estratificado y concentrado, taninos dulces y un gran final.

El Châteauneuf-du-Pape 2021 incrementa la intensidad respecto al Coudelet, añadiendo notas más marcadas de Mourvèdre que evocan trufa y corteza de árbol, junto a cerezas negras y ciruelas maduras, piedra triturada y toques de chocolate negro. En boca es de gran cuerpo, con amplia concentración y riqueza; este vino de taninos amables termina largo y sedoso, con ecos de regaliz y fruta negra. Un destacado de una añada difícil.