Château de Beaucastel : Hommage à Jacques Perrin 2020

Preciosa floralidad en nariz, pétalos de rosa frescos y frutos rojos dulces, tan seductores y tentadores. Hermosa fruta perfumada en el paladar, las rosas continúan realmente en todo el recorrido, enmarcando la fruta y aportando un gran perfume al paladar. Taninos suaves y bien integrados y una textura magnífica, plena y generosa pero sedosa y muy apetecible. Excelente acidez que aporta frescura y energía y sostiene los sabores, con una deliciosa nota de regaliz especiado, frutos secos caramelizados y caramelos de cola. Se siente muy bien trabajado, intenso y concentrado, pero con excelente definición y enfoque. Un vino elegante y seductor. Guardar durante unos años. Un 5% de Counoise completa el coupage.

75% Mourvèdre, 10% Syrah, 10% Grenache, 5% Counoise. Vendimia del 30 de agosto al 4 de octubre. Añada fresca. Ecológico. Color rubí medio. Nariz muy elevada y ligeramente animal, con capas de violetas, flor de cerezo y cuero. En boca hay toques de iris y caza, junto con mucha fruta roja; esta añada posee una delicadeza casi Pinot. Fragante y muy pulido, es un Hommage inmediato que quizá no sea la añada más profunda, pero es un placer de beber. (TP)

El Châteauneuf-du-Pape 2020 Hommage à Jacques Perrin es un esfuerzo monumental. Deslumbra con aromas impecables de agua de rosas, violetas trituradas, cereza roja y negra, arándano, fresa silvestre, regaliz, lavanda seca, hojas de laurel, salvia, aceituna negra y cardamomo. Firmemente construido como un rascacielos, el vino se desarrolla de forma continua en el paladar, revelando capa tras capa de fruta resplandeciente como joyas. A medida que avanza el sabor, aparecen taninos finamente granulados, casi “pixelados”, que suman a la sensación en boca sedosa y homogénea. Pese a la elevada concentración de sabor, el vino es tan ligero que degustarlo roza lo etéreo. Enhorabuena a César Perrin y su equipo por elaborar uno de los vinos de la añada.

Flores, tierra húmeda, fruta azul, regaliz y frutas rojo oscuro se aprecian con claridad en nariz y paladar. El vino es intenso, potente y concentrado, pero a la vez ligero. Hay gracia, elegancia y equilibrio, con un final masticable, carnoso, pimentado y calcáreo que capta la atención durante al menos 60 segundos. El vino mezcla 75% Mourvèdre y partes iguales de Grenache y Syrah. El ensamblaje de 2020 representa el mayor porcentaje de Mourvèdre jamás utilizado en Hommage, remontándose a 1989. La vendimia del Mourvèdre comenzó el 15 de octubre, que también es la fecha de recolección más tardía para el Mourvèdre. Como en todas las grandes añadas de Hommage, es un vino para coleccionistas pacientes: necesita al menos 10 años de guarda, y 20 serían aún mejores. Para beber de 2030 a 2060.

A otro nivel, el 2020 Châteauneuf Du Pape Hommage A Jacques Perrin, de tonalidad púrpura saturada, despliega un bouquet sensacional de arándanos, cerezas negras maduras, caza ahumada, flores primaverales, grafito y pimienta molida. Es rico, con mucho cuerpo, taninos que van en aumento, una pureza de fruta impresionante y un final precioso. Merece 7-8 años de crianza en botella, pero evolucionará durante 30 años si se conserva bien.