Château de Beaucastel : Hommage à Jacques Perrin 2022

Notas de arándanos cocidos y regaliz en nariz. En boca tiene gran peso y densidad, es muy sabroso. Los taninos son muy incisivos y la acidez es impulsora. Gran armazón tánico y una hermosa sensación de vibración y frescura de la fruta. Enorme presencia: es una añada de Hommage grande, potente y densa, que envejecerá durante mucho tiempo. Alrededor del 60% del coupage procede de viñas viejas de Mourvèdre del viñedo Courrieux. Las uvas se despalillan y se fermentan en tinas troncónicas de madera con levaduras autóctonas tras una breve maceración en frío, con bazuqueos regulares.

El impresionante 2022 Châteauneuf-du-Pape Hommage à Jacques Perrin cobra vida con notas precisas de sándalo, regaliz, hierbas secas, violetas machacadas, mermelada de mora y fresa silvestre. Sutilezas especiadas aportan aún más complejidad. Combinando una intensidad asombrosa con una impresionante verticalidad, el 2022 de cuerpo pleno es uno de los vinos de la añada. Cierra con un final refinado que perdura más de dos minutos; lo ideal es esperar hasta al menos 2032 antes de acercarse a este extraordinario Hommage.

Serio candidato a vino de la añada, una vez más, desde el primer momento, y con su tonalidad profunda, pinta muy bien. Potente, concentrado, profundo e intenso, la nariz estalla con un abanico de flores secas y especias. Oscuro de color —de hecho, es el vino más oscuro de la añada—, el perfil aromático muestra una compleja gama de cerezas negras, frambuesas negras, moras, humo, tomillo y hierbas especiadas. En boca es aún mejor, con capas fluidas de frutos rojos y negros profundos y especiados. Hay elevación, longitud, pureza y una intensidad imposible de ignorar. El vino es un coupage de 60% Mourvèdre, 20% Grenache, 10% Syrah y 10% Counoise. Como en todas las grandes añadas de Hommage, es un vino para coleccionistas pacientes, ya que necesita al menos 10 años de guarda, ¡y 20 serían aún mejor! Aun así, tratándose de Hommage, ofrecerá placer relativamente pronto en su vida. Beber entre 2030 y 2055.

Por último, el 2022 Châteauneuf Du Pape Hommage A Jacques Perrin es otro 2022 que recuerda en parte al 2009 de esta bodega. Grita Mourvèdre con sus aromas salvajes de frutas rojas y azules sanguíneas, herbes de Provence, carne poco hecha y matices especiados y pimentados. Todo ello conduce a un 2022 con mucho cuerpo pero aún equilibrado y elegante, que se mantiene enfocado y preciso en el paladar, con taninos en ascenso y un final salino que hace salivar. Sé que existe la tendencia a guardarlos y pensar que nunca están listos para beber, pero ofrecen un placer increíble con una corta crianza en botella, y este no será una excepción.

Frutas negras, especias, hierbas de la garriga, tomillo: una nariz madura y fresca. La crianza en madera es matizada, el paladar es potente, atemperado por la textura tánica del Mourvèdre, que aporta mayor longitud. Saludamos su amplitud en boca; no hay que apresurarse.