Château de Ferrand 2015

Ofrece un haz directo de sabores de pasta de grosella roja y negra, subrayados por cedro tostado, tabaco y notas sabrosas. Muestra un eco sanguíneo en el final. En conjunto, se percibe ligeramente tenso, pero con buena longitud y enfoque. Óptimo de 2020 a 2030. Se elaboraron 10.833 cajas.

Ciruela madura, mora y menta picada, además de aromas de vainilla vagamente mantecosa, reflejan la añada soleada y calurosa, y también la vinificación. Hay mucho placer frutal de entrada —sin duda más cuerpo que en 2014—, lo que hace que este vino resulte agradable. Pero deja una impresión general simple y directa, con taninos secantes procedentes de la madera que restan al placer inicial. La guarda podría aportar complejidad, pero no estoy tan seguro. Doble decantación y cata durante dos días.

Aromas de atractivas flores rojas, cerezas negras, tiza y profundo cedro. Este vino presenta una sensación muy fresca y de trama ajustada. El paladar está bien ceñido por taninos finos y sedosos. Reservado y elegante. Lleno de finura. Mejor a partir de 2022.

Rubí negruzco. Ligero indicio de sobremaduración en nariz. Borde de nota láctea. Por primera vez en esta colección de St-Émilion de 2016 y 2015 percibo la acidez como un componente evidente y no integrado. De nuevo taninos secos y ásperos en el final. (JR)

El 2015 de Ferrand ha evolucionado muy bien desde la última vez que lo probé. Jugosa cereza roja, naranja sanguina, canela, dulce roble francés, cedro y cuero nuevo aportan matices a la fruta voluptuosa y de ciruela. De malla abierta, sedoso y sensual en la copa, el 2015 tiene mucho que recomendar. Es un estilo especialmente jugoso y abierto, y aun así todos los elementos están en su sitio. Más importante aún, el 2015 ha ganado algo más de volumen y profundidad con la crianza. Mi impresión sigue siendo que de Ferrand podría ser un vino aún más impresionante y completo.

Directo, de cuerpo medio, brillante, casi punzante — frutos rojos. En cuanto a complejidad, se aprecian matices de tomillo, tierra y grano de café. Debe beberse en su juventud.

Rubí oscuro y profundo, núcleo opaco, reflejos púrpura, sutil aclarado en el borde, atractiva cereza dulce, toques de regaliz, notas florales. Jugoso, un toque de frutos rojos, trama cerrada, taninos finos, agradable frescura, final mineral-salino, estilo tenso, buen potencial de guarda.

Núcleo púrpura denso. Nariz pura y floral de violeta, bayas oscuras maduras, cassis, mora y roble discreto. Cuerpo y volumen de medio a pleno, aún juvenil pero con taninos maduros y acidez fresca, agradables notas de bayas silvestres, digestivo y fresco, con buena longitud y persistencia. Aún juvenil y contenido, pero con buena pureza y potencial.

Bouquet goloso, afrutado y dulce, con cerezas negras, nougat y canela. Paladar opulento, afrutado y dulce, de textura envolvente, taninos finos y arenosos, aromática dulce y final seco. Aún puede ir a más. 16/20 2022 - 2035

Color denso. Los aromas son expresivos y el vino está en una fase amaderada con marcadas notas de clavo sobre una textura aérea. 80 merlot, 12 cabernet-franc, 8 cabernet-sauvignon.

El bouquet de Ferrand 2015 realza muy bien su terruño. Revela notas calcáreas y rasgos propios de la añada 2015: un toque cálido y matices confitados. La entrada en boca es golosa y cremosa. Bonita expresión aromática en el paladar, donde taninos y estructura están en armonía. El carácter soleado de la añada está bien enmarcado por una tensión calcárea que aporta brío y equilibra el conjunto. Final afrutado y persistente.