Château de Ferrand 2023

Sumamente floral y de fruta nítida, mora, cassis, mineralidad calcárea; ligero en boca, textura cremosa, fruta delicada y crujiente, taninos sedosos, parece esculpido en piedra, mucha tensión, final de fruta roja, cierre especiado. Un Saint-Émilion con múltiples facetas, con frescura, raza y finura.

Aromas de mora madura, damson y piedra mojada preceden a un ataque casi aterciopelado y a un medio paladar vinoso, marcado por fruta roja madura, expresada con finura tánica: «Este año extraímos menos en comparación con añadas anteriores, con menos remontados», señaló el director Gonzague de Lambert. Final largo y flexible, marcado por una frescura calcárea. Uno de los mejores Ferrands que recuerdo haber probado de barrica, rivalizando con el excelente 2020. Catado dos veces con resultados similares. Crianza en un 36% de roble nuevo, con un pH bajo de 3,51.

65 % Merlot, 35 % Cabernet Franc. Muestra de barrica. Aromáticamente reservado. Gana en el paladar, con taninos redondeados pero firmes. Frescura calcárea en el final. Ligeramente taciturno, pero debería abrirse. (JL)

Chocolate, flores, menta, trufa y frutas rojas de hueso conforman un perfil aromático complejo. En boca, el vino es aún mejor, con una magnífica expresión de fruta sedosa y elegante, texturas suaves y refinadas, y una hermosa pureza de bayas con matices de chocolate en el centro del paladar, que se prolonga hasta el final. El vino se elabora con un coupage de 65% Merlot y 35% Cabernet Franc. Beber entre 2027 y 2040.

Rubí oscuro, núcleo opaco, reflejos púrpura, aclarado en el borde. Fruta de ciruela madura, bayas silvestres oscuras, un toque de confitura de mora, matices de ralladura de naranja. Jugoso, elegante y equilibrado, taninos maduros, buena frescura, fruta sutil en el final, un vino gastronómico armonioso con cierto potencial de guarda.

Uno de los clasificados de Saint‑Émilion que siempre merece la pena seguir, beneficiándose de una enología cada vez más impresionante y de gran constancia. Aporta la intensidad especiada de la fruta de la añada, combinada con aromáticos florales, piedra pómez, chocolate amargo, hoja de menta y pizarra. Axel Marchal, consultor.

Muestra un matiz de mesquite chamuscado sobre un núcleo de fruta de grosella roja y cereza negra con notas de vino especiado, mientras los toques de té rojo, iris y castaña se van integrando de forma constante hasta un final sedoso y prolongado. Merlot y Cabernet Franc. Mejor entre 2027 y 2037. 8.000 cajas elaboradas, 800 cajas importadas.