Château de Fieuzal 2016

Château de Fieuzal blanco 2016: un Pessac-Léognan de gran finura

El Château de Fieuzal blanco es un Grand Cru Classé de Graves producido en la denominación Pessac-Léognan. Desde 2016, las 10 hectáreas de vides plantadas con variedades de uva blanca están en conversión a la agricultura orgánica. El viñedo está plantado en suelos de grava característicos de la denominación. El Château de Fieuzal blanco 2016 se envejece en barriles nuevos de acacia de 400 litros y barriles de 225 litros de un vino. La cosecha 2016 es una mezcla de 60% de Sauvignon Blanc y 40% de Semillon.

De julio a octubre de 2016, el verano se instala en las parcelas de De Fieuzal con suavidad y fuertes amplitudes de temperatura entre el día y la noche y algunas tormentas. Como resultado, se crean verdaderas reservas de agua y la maduración de las bayas continúa lentamente. Aunque los volúmenes son bastante bajos, la calidad organoléptica de los vinos del Château de Fieuzal promete ser excepcional

En la degustación, el castillo blanco de Fieuzal 2016 desarrolla en la nariz aromas sutiles y discretos de frutas blancas (peras, melocotones blancos), combinados con notas florales. Se revela muy fino, con una acidez franca y precisa que da tensión en la boca. Al final, Château de Fieuzal white 2016 expresa un ingenioso matrimonio entre la frescura y la mineralidad, dejando al mismo tiempo toques persistentes de mantequilla salada.