Château de Marsannay : Fixin Village 2024

Características y notas de cata del Fixin Village 2024 Château de Marsannay

Cata

Vista
Este vino tinto de Francia revela un hermoso color rubí con una profundidad notable.

Nariz
El bouquet aromático se abre con delicadas notas florales de violeta, armoniosamente combinadas con aromas de frutos rojos como el casis y la guinda.

Boca
A la vez robusta y delicada, la boca ofrece una textura de gran finura. Resulta maravillosamente redonda mientras afirma una riqueza excepcional.

Maridaje

Este vino combina maravillosamente con carnes como el cerdo asado, la ternera a la parrilla o la caza refinada. También armoniza muy bien con platos de cocción lenta como un tajín, así como con quesos de carácter como el Époisses.

Servicio y guarda

Para una degustación óptima, se recomienda servir este Fixin Village 2024 a una temperatura de entre 12 y 13 °C. Puede disfrutarse en su juventud, pero cuenta con la estructura necesaria para evolucionar en bodega y puede disfrutarse hasta aproximadamente 2034.

La precisión y la delicadeza de un vino de Borgoña de Château de Marsannay

La propiedad

Situado en la puerta de entrada a la Côte de Nuits, Château de Marsannay es una propiedad esencial en Borgoña, Francia. Aunque sus tierras cuentan con una antigua herencia vitícola, la creación oficial de la estructura actual se remonta a 1990. La propiedad supervisa actualmente un viñedo de 40 hectáreas, cultivado íntegramente según principios ecológicos. Desde su adquisición en 2012, la propiedad ha sido dirigida por Olivier Halley, su actual propietario, quien aporta un enfoque dinámico centrado en la excelencia, el respeto por el terroir y un enfoque medioambiental sostenible.

El viñedo

Esta cuvée procede de una parcela muy pequeña de 0,25 hectáreas situada dentro de la denominación Fixin. Orientadas al sur para captar una exposición solar óptima, las viñas se desarrollan al pie de la ladera. Crecen sobre un terroir complejo compuesto por un sustrato arcillo-calcáreo mezclado con pedregal cónico, lo que confiere al vino toda su singularidad y tensión.

La añada

2024 resultó particularmente exigente desde el punto de vista meteorológico. El ciclo vegetativo estuvo marcado por lluvias primaverales incesantes, una fuerte presión de enfermedades fúngicas, así como episodios localizados de granizo y una floración irregular. A pesar de estos desafíos climáticos, que provocaron una caída significativa en los rendimientos, la uva cosechada permitió elaborar vinos de gran pureza, marcados por la frescura y una hermosa transparencia de terroir.

Vinificación y crianza

Fiel a la filosofía de la propiedad, este Fixin Village 2024 se beneficia de un enfoque de mínima intervención en bodega. La vinificación se realiza parcela por parcela para respetar escrupulosamente la identidad y la expresión natural de este terroir específico.

Variedad de uva

100 % Pinot Noir.