Château de Pressac 2021

Profundo, calcáreo, tonos florales, aromática frutal compleja. Paladar elegante, potente, estructurado, de fruta madura y a la vez fresco, taninos finos, excelente longitud. La añada interpretada con sensibilidad.

Presume notas de cereza negra y vainilla tostada que se integran de forma constante, con ligeros acentos de tierra cálida y un matiz sanguíneo en el final. Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmenère y Malbec. Beber ahora y hasta 2025. Se elaboraron 4.540 cajas, 300 cajas importadas.

Suave y sedoso, ofrece una textura encantadora desde el principio: fruta vibrante de grosellas negras oscuras, cerezas rojas y frambuesas con acidez equilibrada, no demasiado punzante, y toques de piedra mojada y sal en el final. Buena estructura sin pasarse. Fácil de disfrutar, aún con fruta madura y un atisbo de poder subyacente del que carecen algunos 2021. Jugoso, ligero, divertido, gastronómico, con atractivas notas de regaliz, cola y grafito en el final. Un toque de calor en el final sugiere los 14%, pero aporta amplitud general en lugar de restar. Un éxito.

Nariz fragante de nuez moscada, ciruelas, frutos rojos y naranja con chocolate. Es cremoso y pulido, con cuerpo medio y taninos de firmeza media, calcáreos. Bien lleno y continuo, con un final largo y delicioso. 71% merlot, 16% cabernet franc, 9% cabernet sauvignon, 2% carmenere y 2% malbec. Beber a partir de 2025.

Muestra de barrica. Roble ahumado prominente, pero con frutos oscuros, cassis y una nota dulce de coco en boca. Buena acidez y elevación, con grafito y fruta azul debajo. Fresco, seductor y muy atractivo. (AC)

El 2021 Château de Pressac muestra una nariz bien definida y enfocada, de estilo clásico, con notas de mora, frambuesa, ceniza y té Earl Grey que se expanden con la aireación. En boca es de cuerpo medio, con taninos esbeltos, acidez bien medida y una sapidez encomiable, con buena nerviosidad y densidad en el final. Es un Saint-Émilion muy bien elaborado.

Aromas de espresso, especias y bayas rojas sabrosas llenan la nariz. El vino es de cuerpo medio, suave, pulido, sedoso y fresco, con una dulzura que envuelve la fruta roja cremosa en el paladar y en el final. Beber entre 2024 y 2036.

Granate oscuro, ribete púrpura estrecho. Delicado nougat, fruta de bayas oscuras, un toque de ciruelas y moras, notas de regaliz y ralladura de mandarina. De cuerpo medio, elegante, cerezas rojas, maduro, taninos finos, mineralidad agradable, equilibrio y longitud; sin duda con potencial de guarda.

Núcleo y tonalidad de púrpura tinta muy oscuro. Floral y fragante, con violeta, mora aplastada, casis, trufa y roble finamente tostado, con algunos toques de grano de café. Denso y voluminoso, con taninos maduros, sabores de fruta dulce, un nivel de acidez fino, fruta digesta, cálido y carnoso, con un final realmente largo; notablemente bien logrado para la añada.

Catado en múltiples ocasiones, el 2021 Château De Pressac es claramente sobresaliente y muestra un estilo de cuerpo medio, equilibrado y bien texturizado, con frutas rojas y negras especiadas, además de sutiles notas de hierro, trufa y aromas y sabores que recuerdan al cuero. Este 2021, de textura y concentración, ya ofrece placer, pero dado su equilibrio y su estructura, debería evolucionar con elegancia durante la próxima década.

73% Merlot, 17% Cabernet Franc, 7% Cabernet Sauvignon, 2% Carmenère, 1% Malbec (Noir de Pressac), producción de 70.000 botellas. Ramo complejo, cereza oscura, tabaco brasileño, delicada nota de lila y pastillas de chocolate. En el paladar, lleno de energía, con textura sedosa, seductora riqueza de extracto, nervio equilibrado y cuerpo bien definido. En el final concentrado y persistente, una carga completa de guindas, grafito y una astringencia noble. ¡Enhorabuena a Jean-François Quentin: la historia de éxito continúa!

Kunz muestra de barrica 2022: bouquet sedoso, fresco y finamente afrutado; cerezas, fresas, fino chocolate, delicadas notas tostadas. Paladar finamente entrelazado, con fruta fresca, taninos finos, estructura elegante y densa, aromática potente y perfumada, final largo y delicado.

Bouquet sedoso, fresco y finamente afrutado, con cerezas, fresas, un matiz sutil de chocolate y delicadas notas tostadas. Paladar densamente entrelazado y refinado, con fruta fresca, taninos finos, estructura elegante y densa, aromática potente y fragante, y un final largo y delicado. 18/20 2027 - 2048

Color rubí de cuerpo medio, con grosella roja, arándano, granada y grosella espinosa entrelazados con sándalo asado que aporta una capa extra de complejidad. Mucho carácter calcáreo, con la austeridad aún presente, pero con jugo y elevación, y una elegancia que habla de los suelos. Catado en dos ocasiones, muestra garra y carácter. Propietario Jean-François Quenin; consultores Hubert de Bouard y Alain Raynaud.

El 2021 de Pressac presenta un color púrpura granate profundo. Ofrece una explosión fragante de violetas y rosas, que conduce a un núcleo de boysenberries y ciruelas jugosas, con toques de pimienta de Sichuan y sotobosque. De medio a cuerpo completo, el paladar es impresionante y concentrado, con taninos aterciopelados y gran longitud. ¡Impresionante!

Nariz algo tímida pero clásica, que deja percibir fruta fresca y jugosa, algunas notas de tabaco y una frescura verde. Bonita textura en boca, fluida y sedosa, con brillo y un punto de insolencia en el final, para una gran expresión de la añada.

La meseta calcárea de Saint-Etienne-de-Lisse favorece las viñas que allí crecen. Aun así, hay que saber escucharlas, algo que Jean-François Quenin y sus equipos hacen con maestría. El vino rebosa energía y elegancia. Muestra frescor, taninos jugosos y resulta crujiente, sabroso y persistente. Un vino al que será difícil resistirse… y, aun así, con gran potencial. Un gran éxito en Pressac… ¡uno más!

Logotipo en el corcho: DIAM30 Color oscuro, púrpura, intenso y vivo. Nariz moderadamente aromática, pero pura, fina, afrutada y sutil. Mezcla de madurez y frescura. Toque de regaliz al agitar la copa. Preciso en el ataque, muy perfumado en el centro de boca, con clase en el tacto, el vino evoluciona de forma deliciosa. Conjunto muy logrado. Este cru se revela cada vez más estilizado.