Château de Sales 2020

Aromática interesante de hierbas y especias, un toque de moca y repostería, madera bien integrada; un punto de amargor y, por ello, taninos crujientes; muestra tensión, raza y carácter pese a su volumen. No obstante, debería afinar un poco en botella.

Una intensidad jugosa con frutos rojos brillantes, delicados y vivos en la copa: amable pero con un toque salado de regaliz que le aporta seriedad. Esbelto y directo, pero con un final pulido y limpio. Un punto de calor persistente al final, pero tiene vibrancia y está bien estructurado, con mordida y potencia claras.

Un tinto pleno y jugoso, con aromas y sabores de mora, aceituna negra, chocolate negro y avellana. Cremoso, redondo y deliciosamente texturizado. No es un vino grande y potente, pero es muy atractivo ahora y para el futuro. Seductor de muchas maneras. Merlot, cabernet franc y cabernet sauvignon. Mejor a partir de 2026.

Botella llena 1.260 g. Algo de Cabernet Sauvignon y también Cabernet Franc apoyando al Merlot principal. Granate medio, mostrando cierta evolución en el borde. Notas de cacao ya bastante maduras en nariz, con una frescura sabrosa. Más “relajado” que el Babich Merlot 2020 catado junto a él, pero con, diría, menos potencial de guarda. Como un par de zapatillas cómodas pero sin mucha ambición. Final mentolado. (JR)

El 2020 Château de Sales sugiere que mi muestra de barrica no fue representativa, porque este vino se muestra extraordinariamente bien. Presenta un bouquet clásico con aromas de caja de puros y cedro, con un estilo que recuerda claramente a Pauillac. En boca es de cuerpo medio, con fruta negra matizada por notas de soja. Bastante especiado, con una sujeción suave. ¡Un vino de la orilla derecha bien proporcionado y complejo que ofrece una magnífica impresión de la orilla izquierda! Catado a ciegas en la cata anual de Southwold.

De cuerpo medio, suave, franco, fresco y especiado, con un núcleo de frutas rojas de hueso dulces, especias, brío y taninos polvorientos, con un toque de cacao y hierbas frondosas que aparece en el final. Es la mejor añada de Chateau de Sales que he probado. Beber de 2023 a 2035.

Rubí oscuro, reflejos púrpura, sutil aclarado ocre en el borde. Bayas rojas silvestres frescas, matices de cereza, ralladura de mandarina y regaliz en segundo plano. Jugoso, dulce y sedoso, fruta de baya madura, taninos sedosos, mineral. Mantiene buena longitud; un elegante compañero de mesa con cierto potencial de guarda.

Me encantó el 2020 de Château De Sales en barrica, y en botella se muestra precioso. Con un tono púrpura profundo y un estilo maduro, seductor, de medio a con cuerpo, ofrece taninos maduros y aterciopelados, una textura en boca estratificada y equilibrada, y aromas clásicos de cerezas negras maduras, ciruelas, regaliz, flores de primavera y tierra húmeda. Es otro Pomerol hermoso, con capas y elegante de la añada, que se beneficiará de 3–4 años de crianza en botella y se beberá de forma magnífica hasta 2040.

Los avances logrados en esta propiedad en los últimos años son evidentes, y es un vino a tener en cuenta. Aporta profundidad y un punto crujiente a las brillantes frutas azules y negras, con una salinidad a concha de ostra en el final. Persistencia no enorme, pero difícil de rebatir. Sin vino de prensa por primera vez, ya que la añada aporta concentración natural, 18% de roble nuevo.

El 2020 de Sales está compuesto por 79% Merlot, 14% Cabernet Sauvignon y 7% Cabernet Franc. De color granate-púrpura profundo, despliega notas fragantes de ciruelas negras jugosas y confitura de arándanos, seguidas de toques de regaliz y alquitrán con un matiz de lavanda. En boca es de gran cuerpo, cargado de compotas de fruta negra y acentos sabrosos, sostenido por taninos sedosos y redondeados y la frescura justa, y conduce a un final de gran longitud y frescura en este vino impresionante.

89-90

Sales confirma su buena forma actual con un 2020 preciso, carnoso y pleno, con un centro de boca fluido típico de su terruño. Los taninos empolvados remarcan una frescura subyacente, aunque la crianza aún se percibe un poco. Gran vino de guarda.

Nariz profunda e intensa de fruta negra bien madura. En boca, una segunda oleada de fruta, con además un ligero amargor. Los taninos te agarran por el cuello como a un mocoso impertinente, pero prometen suavizarse con el tiempo.

El 2020 de Château de Sales es el más logrado desde que degusto este vino. Se presenta con sutileza y complejidad. Todo está en su justa medida, con un bello sentido de precisión. Así, el bouquet revela matices de bayas rojas, especias y madera de regaliz. En boca, el vino crea un magnífico vínculo entre finura y riqueza. Se muestra esbelto pero denso y, sobre todo, perfectamente equilibrado. Muy bella simbiosis entre amplitud y temperamento. Un vino que subraya el carácter ambicioso de las perspectivas que nos hemos marcado en de Sales.

Fruta centrada y atractiva, con buena concentración sobre un goloso núcleo de cereza, arropada por taninos finos y sutiles notas tostadas. Un vino muy bonito, que expresa con precisión la realidad de su terruño.

El predominio de Merlot en el coupage aporta a este vino tanto riqueza como una textura sedosa. Las frutas negras y una acidez generosa evolucionarán muy bien. Disfrute de este gran vino a partir de 2026.