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Château des Bachelards : Fleurie 2015
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Château des Bachelards : Fleurie 2015

Château des Bachelards : Fleurie 2015

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Descripción

La elegancia y la densidad de una flor biodinámica

Fruto del prestigioso Castillo de BachelardsFleurie 2015 ilustra toda la tipicidad y diversidad del terroir de la Beaujolais.

Tomado en 2014 por la condesa Alexandra de Vazeilles, el Château des Bachelards se beneficia de una doble certificación en viticultura orgánica por ECOCERT y en biodinámica desde 2015 por DEMETER.

Producido en PDO FleurieFleurie 2015 du Château des Bachelards proviene de parcelas situadas alrededor del Château. Las antiguas viñas de Gamay de Fréaux y Gamay de Chaudenay tienen entre 60 y 80 años y han sido sometidas a una selección masiva. El viñedo está idealmente situado a mitad de la ladera en un excepcional terroir de granito rosa descompuesto que permite el desarrollo de un sistema radicular en picado.

Nacido en los albores de una cosecha muy fina para la región del Beaujolais, Fleurie 2015 du Château des Bachelards expresa la autenticidad de una Gamay de un gran terroir. Una vez maduras, las bayas se recogen a mano y se reciben por gravedad, lo que hace que el 10% de la cosecha esté entera. La vinificación se lleva a cabo en cubas de hormigón crudo, seguida de una maceración de 28 días. La maduración se lleva a cabo en cubas de acero inoxidable y demi-muéstras de 500 litros durante 12 meses. No se añade ninguna levadura exógena.

En la degustación, Fleurie 2015 de Château des Bachelards tiene un color rojo granate luminoso. Intensa y expresiva, la nariz descubre hermosas notas de fruta y especias que evocan la frescura de la pimienta negra. La delicadeza de las notas florales emerge gradualmente con la aireación. El paladar muestra una deliciosa densidad, estructurada con finura por taninos bien definidos. El desarrollo en la boca continúa en una sucesión de sabores para terminar en un notable final de expresión, largo y persistente. Floral, elegante y sabrosa, ya lista para ser degustada, esta soberbia Fleurie, brillantemente ejecutada por la condesa Alexandra de Vazeilles, podrá esperar en la bodega hasta aproximadamente el 2025.

Château des Bachelards : Fleurie 2015
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