Château des Bachelards : Fleurie Le Clos 2015

Una Fleurie excepcional en la viticultura biodinámica

Prestigiosa cosecha de la famosa Château des Bachelards asumido por la dinámica y apasionada Condesa Alexandra de Vazeilles, el Fleurie Le Clos 2015 es un vino elaborado a partir de una selección de parcelas del terruño histórico del Château. Alrededor del año 1100, cuando los monjes cluniacenses establecieron el viñedo en el lugar conocido como "Le Clos 2015" Bachelards "en el Beaujolaisidentifican y delinean un paquete separado. Por lo tanto, se erigirá un recinto con muros de piedra para rodear la parcela. Establecido en un terruño excepcional compuesto de suelos de granito rosa descompuesto con un sistema de raíces en picado, el Clos du Château des Bachelards está en el origen de una rara Fleurie.

Gracias al trabajo y al compromiso de la condesa Alexandra de Vazeilles, que cultiva su viñedo en viticultura ecológica certificada por Ecocert y biodinámica certificada por DEMETER desde 2015, la expresión de este gran terruño se realza con naturalidad y autenticidad.

Producido en la DOP Fleurie, Fleurie Le Clos 2015 celebra la tipicidad de la variedad de uva emblemática de la zona, la Gamay. El Fleurie Le Clos 2015 está hecho de Gamay de Fréaux y Gamay de Chaudenay a partir de un patrimonio excepcional de viñas viejas de entre 70 y 100 años procedentes de una selección masiva. Con rendimientos muy bajos, las vides producen jugos de calidad excepcional.

Una vez que las bayas se recogen en su plena madurez, las uvas se reciben por gravedad. Se realiza una vinificación completa para el 90% de la cosecha. Los jugos se vinifican luego en cubas de hormigón crudo para iniciar una maceración de 28 días. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas. Los vinos son envejecidos en tinas durante 12 meses.

Una cosecha magnífica, 2015 habrá dado nacimiento a los vinos del Beaujolais caracterizados por una hermosa madurez, mostrando un lado solar y gourmet.

En la degustación, el Fleurie Le Clos 2015 tiene un color magnífico con un luminoso y profundo rojo granate. El bouquet aromático es un signo de la singularidad de la expresión aromática de los vinos del Clos. Encantadora, la nariz entrega notas intensas y florales que evocan fragancias de flores blancas. El ataque en la boca seduce el paladar por su densidad y la concentración de la sustancia. La fruta se expresa plenamente, mostrando una suavidad incomparable, mientras que la complejidad del vino despliega notas especiadas y frescas de pimienta negra y notas florales que recuerdan a las violetas.

Una destacada Fleurie con una personalidad excepcional firmada Alexandra de Vazeilles para ser degustada en 2020 o para ser dejada envejecer en la bodega durante los próximos 20 años a partir del año de su cosecha.