Château Doisy-Daëne 2013

De estilo sabroso y jugoso, con cuerpo, sencillo, alegre.

Carnoso y expresivo, ofrece notas de melocotón, nectarina y piel de limón confitada, realzadas por abundante madreselva y brezo. Un destello de almendra amarga afina el conjunto hasta el final vibrante. Óptimo de 2017 a 2027. Se elaboraron 2.208 cajas.

Nariz elegante de manzana y albaricoque, con algo de miel y roble en segundo plano. El paladar es ceroso, con roble bien integrado y algunas notas florales. Tiene un final persistente a pesar de la acidez modesta.

Pomelo, panal de miel, especias y abundante dulzor de azúcar demerara. Si acaso, ese dulzor roza el exceso en el final; con comida apenas se notaría. (RH)

El 2013 Doisy-Daëne se mostró mejor que la botella servida en la cata vertical de dos años antes. Presenta una nariz fresca y perfumada con flores blancas prensadas, verbena de limón y ligeros toques minerales, un toque de lino blanco y menos madreselva. En boca está bien equilibrado, con excelente peso y tensión; no es el Barsac más complejo, pero sí enfocado, con un final fresco y salino que contrarresta la fruta botritizada. Muy fino.

Gran pureza y precisión en nariz: fruta de hueso madura, albaricoque, azafrán, mineralidad y roble elegante. En boca tiene buen peso, dulzor integrado y un final muy largo y fresco, realmente prometedor.

Amarillo de intensidad media a profunda, bastante intenso, ribete luminoso. En el bouquet expansivo, con aromas de frutas amarillas maduras, aparece un delicado toque de vainilla y contornos aún finamente levadurados, mostrando gran elegancia en nariz. En boca, plenitud sublime, largo recorrido y ya con una armonía perfecta. Un magnífico Barsac con una bebilidad irrefrenable. Cuando esté en su madurez, uno se alegrará de servir una segunda copa.

Bouquet mineral, potente, fresco y denso, cítricos, albaricoques secos, tiza, peras cocidas, flores blancas. Paladar denso, cremoso y finamente opulento, con fruta fresca, dulzor intenso y fino, acidez muy bien integrada, aromática compleja y potente, final largo y fresco con muchos recuerdos aromáticos. Puede seguir mejorando. 18/20 beber - 2050

De color entre paja pálido y dorado medio, el 2013 Doisy Daene se despliega con vivos y alegres aromas de mermelada de limón, cordial de lima y aceite de pomelo, con toques de madreselva y jengibre confitado. En boca es juvenil y refrescante, con abundante cítrico punzante y un final elevado.

Un modelo del género, con albaricoque y notas más tiólicas de Sauvignon. Se llega a olvidar el dulzor. Incluso puede imaginarse con un plato salado, como ave rellena asada o incluso bogavante al vapor al estilo Barsac.

La vivacidad de este 2013 aparece desde la primera nariz, con una fruta nítida y depurada. Si la mineralidad de Barsac está bien presente, la liqueur se mantiene generosa para la añada. El conjunto sigue mostrándose apenas un punto pulido.

El cru pertenece al célebre Profesor Dubourdieu, el papa de los vinos blancos y dulces, que lo mima. De color pajizo, la nariz es discreta, pero el paladar es elegante, con buena longitud y mucha clase, un bonito final cítrico y un toque de madera. Evolucionará de forma notable en botella.

Color dorado. Nariz de fruta pura. Nota de reducción. Airearlo. Boca afrutada, de tacto refinado, con una pequeña nota dulce en la persistencia. Longitud normal.

92–94. Muestra de barrica. Es un vino complejo, que destaca por su acidez, seguida de un intenso carácter de botrytis y una estructura firme y seca. Habla tanto de riqueza como de dulzor. El final es delicioso, con una acidez generosa.