Château Doisy-Daëne 2024

Una nariz con profundidad y complejidad, notas ahumadas sobre cítricos maduros, frutas exóticas, flores de almendro; en boca, casta y frescura, ligero y danzante, lleno de tensión y energía, cada elemento en su sitio, excelente longitud. Ya no es un secreto para iniciados, pero sin duda vale cada franco.

Color amarillo‑dorado turbio. En nariz estalla con notas tropicales de mango amarillo, piña madura y cítricos confitados, sobre capas de jengibre especiado, roble avainillado y riqueza de botrytis. Lujosamente dulce pero vibrante, con una acidez alta que equilibra la opulencia. 140 g/l de azúcar residual.

75% Sémillon, 25% Sauvignon Blanc. Muestra de barrica. Oro pálido. Notas de mermelada. Cítrico y frutal, con dulzor y concentración adecuada. Botrytis evidente, pero también hay frescura y facilidad de acceso. (JL)

Del bouquet surgen aromas de flores, naranja, vainilla, albaricoques cubiertos de miel, naranjas y pan tostado. En boca, el vino centra rápidamente la atención en sus cítricos amarillos enérgicos y vivaces, de corte confitado, con toques de naranjas tostadas que aparecen al final del recorrido. Beber de 2027 a 2047. 92-94 pts

Piel de naranja confitada, albaricoque seco suave, las primeras flores de la primavera (galanthus y narcisos): el bouquet, fresco y sonriente, revela una bonita complejidad. Rico y hedonista, concentrado, muy cremoso, el paladar desvela notas de albaricoque, jugo de limón y frutos secos.

Qué profundidad y pluralidad en el bouquet de Doisy Daëne. Las notas de tabaco combinadas con aromas de fruta de la pasión, mango fresco, verbena, rábano y cáscara de mandarina (entre otros) anuncian un vino notable. Esto se percibe perfectamente en el paladar, que no hace más que confirmar esta impresión. El vino es denso, suave, incluso salino, vibrante y refrescante. ¡Un extraordinario Doisy-Daëne en su forma serena de mostrar grandeza, sin alzar la voz, sin ostentación, simplemente siendo él mismo. Marcará generaciones. ¡Final salino, refrescante, contundente y persistente!

Albaricoques a la parrilla y ralladura de lima, rico sin ser pesado, exuberante y buenísimo: una clara señal de que hay puntos brillantes en la añada 2024, y muchos de ellos corresponden a los blancos secos y dulces de la región. Gran trabajo de Fabrice y Jean-Jacques Dubourdieu. Rendimiento: 15 hl/ha.

La nariz es fresca y afrutada, con un brillo cítrico, además de un perfil con clase, mineral y profundo. Desvela notas de lima confitada y kumquat confitado y, más ligeramente, de melocotón verde crujiente, asociadas a toques de almendra verde fresca, así como a apuntes de pequeñas frutas amarillas, finos matices de acacia cálida, verbena y un toque de especias frescas. En boca está bien llevada, afrutada, fresca y mineral. Ofrece una trama viva, acidez, suavidad, una bonita definición, pureza y un agradable carácter armonioso. En boca, este vino expresa notas de albaricoque fresco, mandarina confitada y, más ligeramente, membrillo confitado, asociadas a toques de lichi y lila, además de finos apuntes de nectarina en compota y un sutil toque casi meloso, incluso avainillado. Buena longitud. Un vino que ofrece acidez, un bonito carácter con clase y un final finamente vinoso.

Color pálido. Nariz intenso, afrutado y con notas de botrytis. En boca es tan etéreo como se desea, de textura fundente, con un toque de lima en el final. Es largo y muy bueno. Ensamblaje: 75% Sémillon, 25% Sauvignon Blanc. Graduación alcohólica: 12,8% - pH: 3,6. Azúcar residual: 150 g/l. Rendimiento: 16 hl/ha. Producción: 26.000 botellas.