Château Doisy-Daëne 2023

Fresco y expresivo, flores, lavanda, frutas exóticas, juguetón; en boca tenso, recto, acidez fina, fruta crujiente, muestra especias y una excelente longitud. Un excelente vino dulce.

Con algunas variaciones entre las tres muestras que probé, este Barsac se muestra más ligero, tanto aromáticamente como en boca, que de costumbre, con frescura de limón y lima confitados, merengue, dulzor de butterscotch y un toque de especias de menta piperita. El propietario, Jean-Jacques Dubourdieu, señala una botrytis excelente al hablar del vino, que de forma excepcional incluye un 10% de Sauvignon Blanc en lo que normalmente es 100% Sémillon, lo que explica un poco más de frescura y ligereza de lo habitual. Si bien carece de la profundidad de Château Coutet, otro Barsac, sigue siendo un Barsac excelente.

El Doisy-Daëne 2023 presenta un bouquet luminoso y bastante intenso: miel seca, cera de vela y membrillo, bastante complejo, pero necesita tiempo. En boca, recién abierto, es sencillamente exquisito, con una textura viscosa, notas de albedo de naranja y membrillo, mezcladas con miel silvestre y un toque de melocotón blanco. El final tiene verdadero peso y densidad: otro Doisy-Daëne soberbio, quizá incluso superior a la añada anterior, catada unas semanas más tarde.

Precoz, el vino ya despliega notas florales, albaricoques melosos, vaina de vainilla, melocotones blancos, piñas muy maduras y toques de piel de naranja confitada. Rico, opulento, dulce y, sobre todo, vibrante, esta belleza ofrecerá sus amplios encantos en su juventud y durante décadas. Beber de 2027 a 2055.

Dorado amarillo pálido, reflejos plateados. Sutiles matices de clavo, piña madura, toques de bergamota. Melocotón maduro en boca, jugoso y maduro, acidez fina, largo, albaricoque dulce en el final, más parecido a una vendimia tardía dulce.

Es buenísimo: catado En Primeur, es goloso, concentrado, totalmente delicioso, sedoso pero no demasiado dulce, con pomelo rosa y jengibre fresco rallado — boom. Un vino excepcional de la familia Dubourdieu.

Puntuación: 93–95. Al principio muy tímida, la nariz va revelando poco a poco aromas de flores amarillas (retama, laburno) y azahar. Muy cremosa, la boca conserva una frescura inesperada. Aparecen notas de limón confitado, fruta de la pasión y mango seco. Final sedoso que mantiene la tensión.

Un magnífico bouquet, marcado por matices de nougat, pan de especias, cítricos y frutas de pulpa blanca (manzanas, peras). Denso, suave y salino, el vino tiene nervio, amplitud, linealidad y una energía excepcional que va mucho más allá del final. ¡Un vino grandioso!

Un estilo maduro y llamativo, con notas de masa de tarta, merengue y crema de limón que se combinan, mientras destellos de mantequilla dulce, mango y papaya aparecen en el final. Un toque de naranja amarga aporta un hilo conductor en el final. Sémillon y Sauvignon Blanc. Beber ahora y hasta 2050. 1.800 cajas elaboradas, 20 cajas importadas.

Color amarillo, con reflejos verdes. Nariz intensa, fina y frutal, sutil y noble. Gana profundidad en la copa. Mágico desde el primer ataque, especialmente aromático en el centro del paladar, el vino se funde en la boca, complejo y siempre acompañado de una sedosidad excepcional. Es magnífico y tan profundo. ¡Bravo!