Château Doisy-Daëne 2022

Qué perfume seductor, sumamente complejo, con profundidad y una maravillosa frescura en su expresión; el paladar es elegante, ágil, preciso, aromáticamente muy complejo, con gran armonía y un final impresionante: este vino es uno de los secretos mejor guardados de la añada.

Un blanco brillante, con notas de piña recién cortada, piel de limón confitada, flor de azahar y miel de flor de saúco perfectamente entrelazadas. Un bonito acento de mantequilla salada en el final generoso. Sémillon y Sauvignon Blanc. Beber ahora y hasta 2045. 2.000 cajas elaboradas, 80 cajas importadas.

Vivo y enérgico, una expresión elevada donde la piel de naranja amarga contrarresta la fruta de piña y mango. Bonita complejidad y construcción, un medio de paladar untuoso, casi como sorbete, que luego se vuelve más mineral y enfocado. Se siente bien trabajado, con mucha vida y definición, además de riqueza. Mucho que gustar aquí. 150 g/l de azúcar residual. 3,75 g de acidez total.

Vibrante, dulce y con acentos minerales: piña, vainilla, lemon curd, ciruela amarilla y miel arden aquí. Perfectamente equilibrado entre su lado dulce y fresco, ¡es un capricho dulce de verdad! Beber de 2025 a 2050. 94-96 pts.

Amarillo dorado claro, reflejos plateados. Restos de mandarina fresca y pomelo, fruta tropical blanca, bouquet mineral. Jugoso, dulzor elegante, algo de grosella espinosa, fruta blanca, acidez fina, final elegante, muestra longitud y cierto potencial de guarda.

Calidad excelente, potente y a la vez contenido, voluptuoso y opulento, pero recorrido por una textura de pizarra y piedra pómez. Gran calidad. Tiene ese jengibre rallado que en 2022 realmente necesitas para que el vino dulce despegue; aquí lo hay a raudales. Me encanta.

Nariz pura y brillante, con aromas de manzana, cítricos y nectarina amarilla. Fresco y radiante en boca: un vino hermoso.

Un bouquet de gran pureza, densidad y profundidad, en el que aparecen notas de botrytis, luego de azafrán, seguidas de un toque de pimienta blanca. También muestra frescura, con matices de piel de mandarina y piña fresca. Denso en el ataque, el vino destaca por su energía, su estructura y una riqueza excepcional, mientras que el final se beneficia del aporte refrescante de la estructura.

La nariz es elegante, afrutada y delicada. Revela notas de melocotón confitado, albaricoque triturado y pequeñas notas de frutos rojos en almíbar, asociadas a discretas notas de savia, un sutil matiz de uva pasa y finas notas de jengibre fresco confitado. En boca es bien construido, suave, fresco, mineral, equilibrado, elegante, aéreo y ofrece una columna fresca. En boca, este vino expresa notas de jengibre confitado, melocotón confitado y pequeñas notas de lichi en almíbar, asociadas a toques de piña asada, finas notas de frutos en almíbar, así como un sutil matiz de flor de limonero, de verbena, finas notas de miel fresca, flores y una nota muy discreta, casi de pan de especias (en segundo plano). Buena longitud. Una bonita materia cremosa y golosa.

Color amarillo con reflejos verdosos. Nariz intensa, afrutada, suave y compleja, con un fondo de almendra fresca y albaricoque. Preciso en el ataque, complejo y perfumado en el centro del paladar, el vino evoluciona con una textura refinada hacia un final largo e irresistible. Está muy bueno.

Con delicadas notas de albaricoque maduro, mango, especias y melocotón blanco maduro, el 2022 Doisy Daëne presenta un paladar de medio a amplio, envolvente y complejo, con un núcleo de fruta delicadamente carnoso realzado por ácidos brillantes y un final largo, mineral y fresco. Este coupage de 95% Sémillon y 5% Sauvignon Blanc es un Barsac clásico, muy bien ejecutado, con frescura y tensión. Debería envejecer con elegancia durante los próximos 30 años.