Château Doisy-Daëne 2022

Qué perfume seductor, sumamente complejo, con profundidad y una maravillosa frescura en su expresión; el paladar es elegante, ágil, preciso, aromáticamente muy complejo, con gran armonía y un final impresionante: este vino es uno de los secretos mejor guardados de la añada.

Con delicadas notas de albaricoque maduro, mango, especias y melocotón blanco maduro, el 2022 Doisy Daëne presenta un paladar de medio a amplio, envolvente y complejo, con un núcleo de fruta delicadamente carnoso realzado por ácidos brillantes y un final largo, mineral y fresco. Este coupage de 95% Sémillon y 5% Sauvignon Blanc es un Barsac clásico, muy bien ejecutado, con frescura y tensión. Debería envejecer con elegancia durante los próximos 30 años.

Un blanco brillante, con notas de piña recién cortada, piel de limón confitada, flor de azahar y miel de flor de saúco perfectamente entrelazadas. Un bonito acento de mantequilla salada en el final generoso. Sémillon y Sauvignon Blanc. Beber ahora y hasta 2045. 2.000 cajas elaboradas, 80 cajas importadas.

Vivo y enérgico, una expresión elevada donde la piel de naranja amarga contrarresta la fruta de piña y mango. Bonita complejidad y construcción, un medio de paladar untuoso, casi como sorbete, que luego se vuelve más mineral y enfocado. Se siente bien trabajado, con mucha vida y definición, además de riqueza. Mucho que gustar aquí. 150 g/l de azúcar residual. 3,75 g de acidez total.

Vibrante, dulce y con acentos minerales: piña, vainilla, lemon curd, ciruela amarilla y miel arden aquí. Perfectamente equilibrado entre su lado dulce y fresco, ¡es un capricho dulce de verdad! Beber de 2025 a 2050. 94-96 pts.

Amarillo dorado claro, reflejos plateados. Restos de mandarina fresca y pomelo, fruta tropical blanca, bouquet mineral. Jugoso, dulzor elegante, algo de grosella espinosa, fruta blanca, acidez fina, final elegante, muestra longitud y cierto potencial de guarda.

Calidad excelente, potente y a la vez contenido, voluptuoso y opulento, pero recorrido por una textura de pizarra y piedra pómez. Gran calidad. Tiene ese jengibre rallado que en 2022 realmente necesitas para que el vino dulce despegue; aquí lo hay a raudales. Me encanta.

Nariz pura y brillante, con aromas de manzana, cítricos y nectarina amarilla. Fresco y radiante en boca: un vino hermoso.

Doisy Daëne actúa en el detalle, en la sutileza. Nunca ha querido alzar la voz, deja eso a l’Extravagant (que, por supuesto, tiene una dicción muy digna). La madera, los matices de nougat, las almendras tostadas, los toques terrosos y las notas de nectarinas y albaricoques crean una sinergia y una simbiosis casi electorales; ¡uno naturalmente quiere votar por él! Y además, ¡cumple sus promesas! El paladar es fresco, salino, casi esbelto, y aun así asegura una envergadura saludable. El conjunto está respaldado por amargos portantes que generan frescura, tensión y vivacidad. Un vino de nivel excepcional. Barsac destaca claramente en 2022. Qué demostración de JJ Dubourdieu y su equipo.

La nariz es elegante, afrutada y delicada. Revela notas de melocotón confitado, albaricoque triturado y pequeñas notas de frutos rojos en almíbar, asociadas a discretas notas de savia, un sutil matiz de uva pasa y finas notas de jengibre fresco confitado. En boca es bien construido, suave, fresco, mineral, equilibrado, elegante, aéreo y ofrece una columna fresca. En boca, este vino expresa notas de jengibre confitado, melocotón confitado y pequeñas notas de lichi en almíbar, asociadas a toques de piña asada, finas notas de frutos en almíbar, así como un sutil matiz de flor de limonero, de verbena, finas notas de miel fresca, flores y una nota muy discreta, casi de pan de especias (en segundo plano). Buena longitud. Una bonita materia cremosa y golosa.

Color amarillo dorado. Gran nariz compleja. Amplio en el ataque, fundente en medio de boca, afrutado y con notas de vainilla; el vino evoluciona jugoso y potente, manteniéndose sedoso entre el medio y el final. Muy buena longitud sabrosa y bien tramada. Ensamblaje: 95% Sémillon, 5% Sauvignon. Grado alcohólico: 13,3% – pH: 3,86. Azúcar residual: 138 g/L.