Château Gruaud Larose 2000

Un esfuerzo muy sólido para Gruaud Larose, posiblemente superando lo que lograron en 2009. Se trata de un Gruaud Larose puro, con gran cuerpo, con abundantes notas de cuero de silla nuevo, madera de cedro, grosellas negras, cerezas, regaliz y hierbas provenzales. Especiado, terroso, con mucho cuerpo y rico, ha alcanzado su meseta de plena madurez, donde debería permanecer otros 20 años o más.

Hay una bonita riqueza aquí, con sabores de confitura de mora, higo y boysenberry de textura aterciopelada que se despliegan, realzados por una nota de grafito que lentamente se impone en el final. Tiene una columna vertebral seria, con ecos de alquitrán y ganache en el trasfondo, presagiando una buena evolución. -- Retrospectiva a ciegas de Burdeos 2000 (diciembre de 2015). Beber ahora y hasta 2023. Se elaboraron 18.750 cajas.

El 2000 Gruaud Larose muestra una nariz perfumada y floral, con toques de cuero, menta silvestre y apenas un poco de Brettanomyces en el fondo, aunque menos que en el 1990 catado junto a él. En boca es de cuerpo medio, con taninos flexibles, más fresco que el 1990, taninos granulados y notas de mina de lápiz y pimienta de Jamaica. Un poco de espresso y cuero aparece hacia el final ligeramente suelto, lo que sugiere que no mejorará con más tiempo en botella. Catado en la vertical de Gruaud Larose en el château en febrero de 2023.

Está evolucionando muy bien. La nariz de tabaco, cassis, hierbas y cassis especiado se integra perfectamente con el carácter de estilo clásico y con cuerpo, dejando una mezcla de cassis, mora, tierra y un toque de tapenade verde en el final. Aunque ya está muy agradable ahora, debería mejorar aún más con unos años más en botella.

Totalmente maduro (aunque diría que en las primeras etapas de su ventana de consumo), el 2000 Château Gruaud Larose ofrece un estilo maduro, potente, de medio a gran cuerpo, con abundante grosella y frutas más oscuras seguidas de madera de cedro, tabaco, hierro y diversas notas cárnicas y especiadas. Es un vino rico, casi robusto, con un gran centro de boca, taninos aún presentes pero maduros y un final excelente. Carece de parte de la pureza y precisión de los vinos actuales, pero es un Saint-Julien satisfactorio, rico y de textura impresionante para beber durante los próximos 15–20 años.

Granate-púrpura intenso y denso, con un delicado matiz anaranjado. Bouquet especiado de cedro y ciruela, finos toques de pasas de Corinto, alquitrán, que anuncian una gran profundidad de terruño, con un ligero carácter del Ródano en nariz. Boca jugosa, que vuelve a mostrar un extracto cálido, incluso un toque de higo, regaliz, fuerte astringencia, concentración soberbia, masculino, con taninos que piden crianza en botella. Un Gruaud atípico, ya no tan fino y estilizado como en los últimos años. Solo los amantes del vino realmente pacientes podrán disfrutarlo por primera vez dentro de unos 12 años. Paralelismos con el Gruaud 1982.

01: Granate-púrpura denso y compacto con un delicado matiz anaranjado. Ramo especiado de cedro y ciruela, finas notas de corinto y alquitrán que indican una gran profundidad de terruño, con un toque de carácter del Ródano en nariz. Paladar jugoso, que vuelve a mostrar extracto cálido, incluso un toque de higo, regaliz, fuerte astringencia y soberbia concentración. Un Gruaud atípico, porque en los últimos años uno se había acostumbrado a la delicadeza de un vino más fino y esbelto. Este es masculino, muestra muchos taninos que requieren crianza en botella. Así que, solo quien tenga verdadera paciencia podrá empezar a disfrutarlo dentro de unos doce años. Muestra paralelismos con Gruaud-Larose 1982. (18/20). 14: Color oscuro. Muy denso, con múltiples capas, pimienta negra, Cabernet Sauvignon especiado con aromas de cedro y fina canela, maderas nobles. Paladar firme, los taninos están redondeados, muy buen equilibrio. Ahora ha ganado cuerpo y un punto más. Con un precio de mercado de unos 130 francos, es un chollo. (19/20). 15: En Stuttgart en la ruta en moto. Simplemente brutal. ¡El Calon-Ségur, incluso el 2000, no tuvo ninguna posibilidad! (19/20). 18: De color medio-oscuro, pleno en el centro, aún sin signos de madurez. El bouquet es de ensueño, ligado por notas de malta madura, contornos de fruta negra. Va en profundidad y muestra en el especiado regaliz y notas de alquitrán. El paladar es embriagador, noble y aromático en todas sus formas, final intenso, casi solo de frutos negros. Justo ahora está en un primer y precioso punto de madurez. Un Gruaud genial que hay que buscar sin falta en el mercado. (19/20). 21: El color no especialmente oscuro muestra una madurez evidente. Ramo real, notas tostadas, corteza de pan, café soluble, corintos, tonos de cuero y tabaco. Un magnífico aroma en nariz que, tras 20 años, ya muestra más especias de terruño que fruta restante. Paladar aromático, extracto concentrado, aquí se ve que los taninos aún no están completamente desarrollados y que el vino tiene, por tanto, un futuro aún mayor por delante. Dos horas de decantación. O esperar un poco más. Ninguna de las dos opciones es incorrecta. (19/20). 22: Púrpura intenso, mostrando relativamente pocos tonos de evolución. Bouquet muy intenso y con múltiples capas, sazonado con mucho cedro y tabaco dominicano. Así es exactamente como deben oler; a.) Gruaud y b.) un gran Saint-Julien. En boca, esta intensidad aromática continúa, taninos aún bien de apoyo, más potencial y, sin embargo, ya mostrando una primera gran ventana de disfrute, final intenso. Termina exactamente como empezó. Justo en el punto álgido con garantía de placer adicional. (19/20).

Bouquet aterciopelado, denso, complejo y profundo, finamente afrutado, cassis negro, regaliz, cedro, nougat, humo, trufa negra, tabaco oscuro. Paladar concentrado, con múltiples capas y oscuro, con fruta negra densa, abundantes taninos finos, estructura densa y elegante, aromática oscura potente y multifacética, final muy largo, potente y fresco. 19/20 beber - 2040

Concentrado y aún sostenido por taninos seguros a los 21 años, esto muestra claramente lo lenta y cuidadosamente que envejece Gruaud Larose. La pimienta negra recorre el licor de mora y de grosella negra, y se percibe la madurez de las uvas. Al abrirse, aparecen trufa negra, pizarra y espresso, como tan a menudo sucede con Gruaud Larose, junto con abundante cedro tostado y un final jugoso. Ahora se está abriendo, pero aún con la frescura y los taninos ligeramente austeros de un vino joven, una brillante combinación de potencia y delicadeza. Vendimia del 21 de septiembre al 4 de octubre, 35% roble nuevo.

De un profundo color granate-ladrillo, el 2000 Gruaud Larose se eleva de la copa con notas de especias indias, hoja de tabaco y mineral de hierro, que dan paso a efluvios de flor seca, yodo, cuero sudado e incienso, con un toque de carnes ahumadas. En boca, de cuerpo medio, ofrece un gran núcleo de fruta musculosa, equilibrado por una acidez brillante y taninos mullidos y polvosos, con un final largo y ferroso.

Siempre muy maduro y rico, Château Gruaud Larose muestra a los diez años la exuberancia aromática que le es propia, con marcadas notas animales. La búsqueda de cuerpo y densidad es evidente. En esta etapa, ello se hace un poco en detrimento de la elegancia tánica. Este Saint-Julien envejecerá lentamente.

Color oscuro, de intensidad normal y ligeramente evolucionado. Nariz de fruta madura. Notas de vainilla y humo. Ataque jugoso que sorprende por su carácter aéreo y sus taninos envueltos, sin rigidez. Buena potencia. Final largo y agradable. ¡Está bueno!

Un vino muy típico de la añada, con sus generosos aromas de fruta madura y gelatina de mora. En boca hay apenas un leve toque animal, pero queda eclipsado por la rica textura.