Château La Mondotte 2016

Château La Mondotte: un Saint-Emilion con un carácter boscoso bien integrado

1er Grand Cru classé B de Saint-ÉmilionChâteau La Mondotte es un vino tinto certificado en Agricultura Orgánica de un viñedo de 4,5 hectáreas plantado en la meseta de arcilla y piedra caliza al este de Saint-Emilion. El vino es envejecido en barriles (70% de los cuales son nuevos) sobre lías finas durante un promedio de 18 meses. La mezcla de Château La Mondotte 2016 está compuesta por un 80% de Merloty el 20% de Cabernet Franc.

Con un vestido rojo con reflejos morados, el château La Mondotte 2016 desarrolla aromas frutales (cerezas rojas, arándanos, endrinas) y un sabor a madera bien integrado. En el paladar, el ataque es sedoso y su estructura tánica está bien presente. Uno siente bien los taninos al final. Este Château La Mondotte 2016 debe ser bebido del 2021 al 2022.