Château La Mondotte 2024

Rojo rubí brillante; nariz floral, con profundidad y complejidad; violetas, chimenea fría, mazapán, chocolate negro y flores de salvia sobre frutos rojos; en boca es recto, jugoso y extremadamente fresco, con taninos maduros y fruta crujiente, deslizándose sin peso, con empuje y equilibrio, final largo sobre grosellas rojas y una nota finamente especiada y ligeramente amarga.

Hermosos aromas elevados de frambuesa y fresa en nariz, expresivos, abiertos y vivos. Claridad y pureza. Lineal y recto, con tensión por delante que impulsa la fruta azul fresca y el regaliz de principio a fin. Me encanta el carácter lúdico y alegre de la fruta: es limpio, detallado y muy refinado. Un toque de acidez cítrica muestra el pH muy bajo de 3,35. Crianza en barricas de roble con un 30% de madera nueva. Rendimiento de 40 hl/ha.

80% Merlot, 20% Cabernet Franc. 40 hl/ha. Certificado orgánico. Muestra de barrica. Tonalidad carmesí brillante. Fruta roja con matiz calcáreo, de terruño. Taninos maduros y finos, pero con bastante tensión. Fresco y de buena bebilidad, aunque le vendría bien un poco más de fruta. Final seco. (JL)

Negro con grosellas rojas y cerezas, acentuado por flores, regaliz, trufa y brisas marinas, conforma el perfil aromático. En boca, se centra rápidamente en su perfil de fruta de hueso oscura, complementado por una frescura salina y mentolada. Hay energía y elevación que equilibran la fruta en el final fresco y persistente. El vino mezcla 80% Merlot con 20% Cabernet Franc, 13% de alcohol. La vendimia tuvo lugar del 23 de septiembre al 5 de octubre. 2029-2047. 93-95 pts

Un bouquet rico, profundo y sofisticado de frutos negros silvestres. En boca es suave y flamboyant, con una frescura acidulada que dinamiza el conjunto. Muy armonioso, el vino acaricia el paladar.

Desde el primer momento, el bouquet revela la identidad de La Mondotte, centrada en la madurez de las bayas negras y la crianza, pero en un registro que subraya la precisión. La fusión entre notas de mora madura (casi susurrantes) y matices de violeta es perfecta, dando como resultado frescura y encanto. En boca, el vino sorprende por el toque salino de su ataque, que abre paso a un vino compacto, guiado por taninos sutiles y aterciopelados y una estructura incisiva que realza los rasgos frescos y jugosos del final. ¡Un La Mondotte etéreo, que sobrevuela la añada con serenidad y dignidad!

Color tinta: un precioso La Mondotte, con una reducción de pólvora, hueso de cereza, frambuesa, clavo, pimienta blanca, salvia y concha de ostra. Vendimia del 23 de septiembre al 5 de octubre. Rendimiento de 40 hl/ha, 30% de roble nuevo. Maceración en frío durante cuatro días, a 8-10 °C.