Asistente
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Château Latour-Martillac 2025
Vinos en primeurs – entrega a principios de 2028
¡Hablemos de este producto!
¿Un maridaje en mente? ¿Una pregunta sobre la añada? ¿Comparación con otro producto? Encuentre las respuestas aquí...
Descripción
Notas de cata y características del Château Latour-Martillac 2025
Cata
Vista
De color violeta intenso y profundo, revela una soberbia concentración realzada por delicados reflejos brillantes.
Nariz
Elegante y muy expresiva, se abre con aromas complejos de frutos negros crujientes como la cereza y la mora, armoniosamente combinados con notas de violeta, vainilla y hoja de eucalipto.
Boca
El ataque es suave, sostenido por taninos aterciopelados de gran finura. El paso por boca revela una vibrante fruta negra. El conjunto ofrece una armonía notable y una frescura extraordinaria, que se prolonga en un final largo y ligeramente especiado, perfectamente equilibrado a pesar del carácter solar de la añada.
Maridajes
Este vino tinto marida maravillosamente con carnes de carácter, como un costillar de ternera asado, un rosbif o carnes de caza como el pato. También combina muy bien con quesos curados de pasta dura o con un postre de chocolate negro.
La elegancia y frescura de un gran vino de Pessac-Léognan
La propiedad
Situado al sur de Burdeos, Château Latour-Martillac tiene sus orígenes en el siglo XII, pero su historia moderna comenzó realmente con su adquisición en 1871 por la familia Kressmann. Esta prestigiosa propiedad se extiende sobre 54 hectáreas. Hoy en día, la finca está brillantemente dirigida por Tristan y Loïc Kressmann. El château destaca por su firme compromiso medioambiental y por su doble clasificación obtenida en 1953, que recompensa tanto sus vinos tintos como sus blancos, una auténtica rareza en la región.
El viñedo
Situado en la prestigiosa denominación Pessac-Léognan, el viñedo se extiende sobre 54 hectáreas, 45 de las cuales están dedicadas a variedades tintas. Las viñas, con una edad media de 35 años, están plantadas en la meseta de Martillac. Este terruño excepcional se compone de profundos montículos de grava pirenaica, que proporcionan suelos pobres y perfectamente drenados. La densidad de plantación oscila entre 7.200 y 8.500 cepas por hectárea. La propiedad cuenta con la certificación de Alto Valor Medioambiental (HVE3), reflejo de prácticas respetuosas con la biodiversidad.
La añada
La añada 2025 destaca por su maduración precoz y su gran éxito. El invierno suave y húmedo permitió reponer las reservas de agua del suelo. La primavera seca, más cálida de lo habitual, favoreció un desarrollo rápido de la viña, al tiempo que limitaba la presión de las enfermedades. El verano fue caluroso y seco, con importantes oscilaciones térmicas, concentrando los aromas en bayas pequeñas. Algunas lluvias bienvenidas a finales de agosto garantizaron una maduración constante hasta la vendimia, dando lugar a uvas pequeñas y homogéneas en un estado sanitario impecable.
Vinificación y crianza
Crianza en barricas de roble (35% nuevas). Alcohol: 13,5% vol.
Variedades de uva
Cabernet Sauvignon (58%), Merlot (36%), Petit Verdot (6%).
