Château Les Carmes Haut-Brion 2018

Jugoso y fresco, con un vivo haz de cassis y puré de cereza entrelazado con notas de anís, tabaco y madera de manzano. El final es enfocado y enérgico, mientras una veta alquitranada aporta amplitud y profundidad, mostrando a lo largo de todo el recorrido una acidez salivante bien integrada. Ya muy expresivo, pero debería evolucionar bien con guarda. Óptimo de 2023 a 2034.

La combinación de una textura sedosa y una potente intensidad de sabor es absolutamente seductora. Aromas de violeta y profundos sabores de fruta negra dominan por ahora. La fermentación con racimos enteros para aproximadamente la mitad de las uvas y el alto porcentaje de Cabernet Franc confieren al vino un perfil único. La temporada de crecimiento fue complicada, con granizadas primaverales y mildiu, y a pesar del clima cálido y seco desde junio hasta la vendimia, este vino conserva una frescura deliciosa que le ayudará a envejecer de forma magnífica.

La esencia de fruta negra, con aromas de mora y frutos de zarza, flores secas y regaliz. Piedras trituradas y un toque de yodo, además de notas de frutos secos. Paladar con cuerpo que se abre y ofrece una sensación envolvente en boca, con taninos finos y cremosos. Algo de fermentación con bayas enteras. Un vino especial, con elegancia y complejidad. Pruebe a partir de 2026, aunque ya está muy afinado.

37% Cabernet Franc, 34% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot. Núcleo negro y borde carmesí. Más sutil en nariz que otros Pessacs catados esta mañana. Se abre hacia fruta negra y rojo oscuro refinada. Una ligera nota mineral a grafito de lápiz. En boca es más dulce y maduro de lo que esperaba, pero los taninos, como el aroma, son más sutiles que en muchos 2018. Hay tanto intensidad como finura en este estilo más mineral. Largo y fresco. (JH)

El 2018 Les Carmes Haut-Brion es un auténtico bombazo, tal como ya lo era en barrica. Con una intensidad aromática desbordante, Les Carmes deslumbra desde el primer sorbo. Frutos rojos muy oscuros, moca, cuero nuevo, regaliz, flores secas, salvia y menta envuelven todos los sentidos. Hoy, el 2018 parece algo cerrado, pero el tiempo saca a relucir una enorme energía aromática y matices. El Cabernet Franc desempeña el papel protagonista, algo inusual en esta parte de la región. Los aromas propios del Franc y una buena proporción de racimo entero aportan energía y también una sensación de riqueza sin peso especialmente atractiva. Es una obra maestra de Les Carmes Haut-Brion y del director técnico Guillaume Pouthier.

En nariz, esta belleza arranca con un abanico de flores recién cortadas; frutas rojas y negras oscuras y ahumadas; regaliz; hierbas; tierra húmeda; caja de puros; hojas del bosque y rocas salinas trituradas. De color profundo, concentrado, con cuerpo, elegante, suave, refinado y puro en el paladar, el final fluye sin fisuras y se prolonga con capas de fruta fresca, madura, dulce y de textura sensual. El vino es un coupage de 37% Cabernet Franc, 34% Cabernet Sauvignon y 29% Merlot, 13,75% de alcohol. Tiene potencial para envejecer y evolucionar con facilidad durante 2–3 décadas.

Rubí oscuro profundo, núcleo opaco, reflejos púrpura, delicado borde acuoso. Algo contenido, fino confit de bayas negras del bosque, discreta sabrosidad herbácea, matices de cereza, algo de nougat, toque discreto de madera noble. Tenso, de malla cerrada, fina fruta dulce de cereza, sabroso, taninos vivos que aún parecen un poco quebradizos, estilo muy vivo, mineralidad salina en el final, posgusto de nougat.

El 2018 Château Les Carmes Haut-Brion es una auténtica estrella del rock y se basa en un coupage único de 37% Cabernet Franc, 34% Cabernet Sauvignon y 29% Merlot, criado en un 80% de roble francés nuevo. Ofrece un color rubí/púrpura profundo y un emocionante bouquet de grosellas negras, tabaco ahumado, chocolate, violetas, tierra húmeda y trufa; en boca entra con cuerpo pleno, casi contenido pero en ascenso, con taninos maduros y flexibles, magníficas frutas negras ahumadas y una textura entrañable, estratificada y multidimensional que invita a volver a la copa. Un doble de una gran añada de Haut-Brion, dista mucho de ser inaccesible hoy, pero necesita 7–8 años de botella para que se desaten los fuegos artificiales y tendrá 50 años o más de longevidad. ¡Sombrero en mano para Guillaume Pouthier por esta belleza mágica, fluida y singular!

Kunz Fassprobe 19: (37% Cabernet Franc, 34% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 13,75% vol. de alcohol) Bouquet fresco, sedoso y elegante, bayas azules y negras, fresas, cedro, tabaco, ciruela fresca, hierbas secas, menta, nougat, regaliz rojo, pimienta negra. Paladar equilibrado, densamente entrelazado y con múltiples capas, con fruta potente, dulce y refinada, muchos taninos finos, estructura sutilmente musculosa y elegante, aromática variada y fresca, final muy largo, delicadamente amargo y aromático con finos retrogustos.

Ramo fresco, elegante, complejo y especiado: cerezas negras, diversas hierbas, regaliz, cedro, grafito. Paladar densamente entrelazado, fresco y elegante, con fruta potente y fresca, aromática fresca y variada, estructura densa y un final largo, potente y fresco. 19/20 2024 - 2050

Potente, lleno de capas complejas de frambuesa, mora, tierra ahumada, romero y especias de cúrcuma, todo sostenido por una clara salinidad y agarre. La personalidad y el aplomo de este vino superan a la añada, algo nada fácil en un año tan potente como 2018 y en un paraje cálido como Carmes Haut-Brion. Toques de azafrán y notas salinas al abrirse, salvia, hierbas secas recién asadas, además de espresso gourmet y brioche. Agradable. pH 3,62, y vendimia con casi un 1% de grado alcohólico potencial más alto que lo que se encuentra en la botella final. La crianza tiene lugar en una mezcla de 25% de roble nuevo, 5% de toneles de roble y 10% de ánforas, con 55% de racimos enteros durante la fermentación y levaduras autóctonas.

Les Carmes Haut-Brion 2018 presenta un color granate púrpura profundo. Ofrece notas de ciruelas, cerezas rojas y negras guisadas y crème de cassis, con toques de five-spice chino y tabaco. Con cuerpo, rico y aterciopelado, el paladar muestra una columna vertebral viva y un final largo y especiado.

Amplitud, finura, complejidad y longevidad garantizada. Gran vino.

Bouquet profundo, floral y afrutado. Mucha precisión y definición en un contexto filigranado con notas de iris y frutos negros. Denso y armonioso, el vino presenta taninos aterciopelados que aportan una base fiable. Un Carmes Haut-Brion sereno, juvenil y persistente. Se puede empezar a disfrutar ya, pero en este caso conviene dejarlo en decantador durante al menos 1,5 horas.

La nariz es fresca, cautivadora, mineral, con carácter, y ofrece una bellísima finura del grano/de la aromática, riqueza, una concentración muy fina y complejidad. Aparecen notas de mora, violeta, cacao y, de forma más sutil, pequeños frutos negros, asociadas a un fino toque de cereza negra, matices tostados, una pincelada de frutos rojos, lirio, hoja de tomate, así como discretas pinceladas de nuez moscada y especias. En boca es frutado, jugoso, elegante, mineral, bien equilibrado, complejo y ofrece una finísima textura, tensión, un ligero lado aéreo, una bonita fineza de estructura (pese a la potencia y la riqueza), gran frescura, una suavidad muy agradable, fruta carnosa/jugosa/fresca, bonita pureza y una discretísima punta salina/yodada. Un vino “multicapa” que requiere trabajo en copa y algo de tiempo para revelarse plenamente. En boca expresa notas de mora carnosa/jugosa, frambuesa fresca/carnosa/jugosa y, de forma más sutil, grosella negra carnosa/jugosa/fresca, asociadas a un toque de arándano jugoso, a una pincelada de bayas rojas carnosas/chafadas, a finas puntas varietales, cacao, especias y discretísimos toques tostados. Los taninos son elegantes, suaves y muy finamente marcados. Presencia de un toque de amargor de cacao (¡agradable!), de nuez moscada y de una imperceptible nota varietal y tostada en la persistencia. ¡Un vino cautivador! (+12/15 años)

Logotipo en el corcho: AL Color oscuro, intenso, brillante y juvenil. Nariz muy aromática, con fruta madura y pura, respaldada por un toque de madera de pino presente en el 1990 pero raro a esta edad. Preciso en la entrada, amplio y muy aromático en el centro, el vino gana presencia en la última parte del paladar. Final largo, con magníficos matices de fruta, regaliz y violeta. Grado alcohólico: 13,5% – pH: 3,64. Ensamblaje: 37% Cabernet Franc, 34% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot.

92–94. Muestra de barrica. Este vino presenta frutas negras maduras e intensas y una buena acidez. Su estructura se percibe bien a través del carácter afrutado del vino. Sin duda envejecerá muy bien.