Château Liot 2001

Limpio, elegante y vivo, con abundantes notas de miel, especias y almendra blanqueada. Muy largo. Con cuerpo y de dulzor medio, con un final afrutado. Necesita tiempo para mostrar todo lo que tiene. El mejor vino que he probado de aquí. Mejor a partir de 2006.

El 2001 Liot muestra una nariz de tonos altos pero bastante monocromática, con ligeros aromas florales y poca expresión del terruño. En boca es viscoso en la entrada, muy dulce y con cierta falta de acidez. El final se mantiene bien tras 20 años, pero carece de tensión. Un vino fácil de beber.

La más amarilla. Sencilla. Discreta. Mucha más fruta fresca que confitada. Estructura a la vez dulce y fluida.

Este Sauternes, voluminoso y carnoso, revela abundantes notas de botritis, junto con piña melosa y rasgos florales. Disfrute este 2001 de perfil frutal durante sus primeros 7–8 años de vida.