Château Liot 2024

Color dorado-limón de intensidad media. La nariz es sutil y se despliega lentamente, con notas contenidas de albaricoque seco y piel de naranja que emergen con la aireación. En boca, sin embargo, el vino lucha por encontrar armonía. Aunque hay apuntes de melocotón y piña, la influencia de la madera es marcada y aporta un amargor pronunciado que domina el final. El carácter Semillon es evidente, pero sin el impulso de una acidez equilibrante, la textura se siente ligeramente pesada y el centro de boca algo plano. 100 g/l de azúcar residual.

Sauternes de estilo ligero, con piña, mango, miel y piel de naranja confitada; lo mejor es servirlo bien frío como aperitivo. Beber de 2027 a 2037. 87–89 pts

Los frutos secos perfuman desde los primeros efluvios, evocando albaricoque, higo, piña y pera. En boca es untuoso y luminoso, con una hermosa frescura que realza la materia. Pequeños amargos cosquillean las papilas en el final y invitan a volver.

La nariz ofrece cierta concentración, pero parece cerrada. Expresa notas de cítricos confitados (naranja amarga confitada, mermelada de pomelo, pieles de limón confitadas). La aireación revela notas dulces y golosas de vainilla, avellana tostada, yogur de limón, melocotón amarillo dulce, albaricoque triturado, así como miel, flor de manzano y acacia. En boca es más expresivo, con un ataque que combina el lado acidulado y dulce de los cítricos confitados (pieles de limón confitadas, mermelada de pomelo y naranja amarga), un toque lácteo de crema de limón y la dulzura de melocotón en almíbar, piña en almíbar y albaricoque asado. También se aprecia un lado especiado y tostado de vainilla, madera y avellana tostada. Buena longitud, golosa, acidulada y equilibrada.

Limón en conserva, piña y crème caramel: es bastante intenso y concentrado para la añada, de buena calidad, opulento, con un toque de pesadez. Vendimia del 19 de septiembre al 23 de octubre. Propietario: Jonathan David.