Château Lynch-Bages 2014

Sugerentes notas de pastel de ciruela y regaliz derretido se asoman, mientras un núcleo de cassis y confitura de mora permanece en reserva. Hay agarre de sobra, pero el conjunto se mantiene muy pulido e integrado, con bellos ecos de anís y fruitcake que se manifiestan en un final larguísimo. Será difícil mantener las manos alejadas mientras envejece. Mejor de 2019 a 2035.

Aromas de grosella, mora y grosella negra con toques de chocolate y especias. Cuerpo lleno, taninos firmes y sedosos y un final largo y sabroso. Vino jugoso y musculoso. Necesita tres o cuatro años para abrirse. Precioso.

Elaborado con 69% de Cabernet Sauvignon, 26% de Merlot, 3% de Cabernet Franc y 2% de Petit Verdot, este Pauillac de estilo clásico ofrece garra, elevación, fruta, tabaco y cassis, además de todos los taninos y la estructura necesarios para envejecer durante décadas.

Un vino sólido en la añada, el 2014 Château Lynch Bages luce un color aún juvenil con destellos violáceos, con la clásica riqueza y profundidad de Lynch Bages en sus frutas negras maduras (y algún matiz azulado), así como notas de lápiz recién afilado, grafito y matices florales. Es de cuerpo medio, con una boca equilibrada, taninos maduros y bien integrados, y una longitud destacada, sostenida por una columna de acidez brillante. Ofrece placer indudable ya hoy y se encuentra en la fase inicial de su ventana óptima de consumo. En bodegas frías debería evolucionar sin esfuerzo durante otras dos décadas. El 2014 se basa en 69% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot, 3% Cabernet Franc y 2% Petit Verdot, criado en 75% de roble nuevo.

Es la primera vez que la proporción de Cabernet en el coupage baja del 70 %. Normalmente se sitúa en torno al 74 %, y en la añada 2004 alcanzó el 84 %, el récord interno de Cabernet. La causa no fue tener que devaluar grandes partidas de Cabernet, sino el tamaño extremadamente pequeño de las bayas. Como resultado, el rendimiento de jugo fue bajo, lo que lógicamente se tradujo en menos vino. El resto del coupage: 21 % Merlot, 3 % Cabernet Franc y 2 % Petit Verdot. Púrpura granate intenso, denso en el centro, con destellos violáceos en el borde. Uno de los bouquets más especiados entre todos los Pauillac catados. Tan especiado que la fruta —casi exclusivamente en el registro de fruta negra— queda más en segundo plano. En segunda nariz: regaliz, humo y maderas nobles muy oscuras. En boca muestra un cuerpo marcado, con concentración y potencia, y una profundidad aromática de gran calado. Sin duda no pertenece a los estilos sedosos de 2014, sino más bien a las ediciones más potentes. Pero eso, al fin y al cabo, también es típico de un Lynch-Bages a menudo algo barroco.

LYNCH-BUSINESS-LUNCH Primero catamos a última hora de la mañana con Jean-Charles Cazes y su maestro de bodega Nicolas Labenne el potente 2014. Luego pudimos probar algunas leyendas de Lynch (2009, 2005, 2003 y 2000). Hay que admitir que, en una u otra añada, nos dio pereza ir hasta el escupidero. A continuación, hubo un business lunch no precisamente típico durante el cual se descorcharon las añadas 1985 (18/20), 1989 (19/20) y 1990 (19/20). Ya no estábamos en la bodega, sino en Château Cordeillan-Bages, también en Pauillac. Comimos allí tan bien como en ningún otro sitio durante los 13 días de primeurs. Volveré en cuanto me sea posible… http://www.jmcazes.com/en/chateau-cordeillan-bages Es la primera vez que la proporción de Cabernet en el coupage baja del 70 %. Normalmente se sitúa en torno al 74 % y, en la añada 2004, la proporción, del 84 %, fue el récord interno de Cabernet. La causa no fue tener que desclasificar grandes partes del Cabernet, sino que las bayas eran extremadamente pequeñas. Así, el porcentaje de zumo fue bajo, lo que lógicamente dio como resultado menos vino. El resto del coupage: 21 % Merlot, 3 % Cabernet Franc y 2 % Petit Verdot. Púrpura granate intenso, denso en el centro, con reflejos lilas en el borde. Uno de los bouquets más especiados de todos los Pauillac catados. Tan especiado que la fruta, casi exclusivamente en el registro de frutos negros, queda más en segundo plano. En segunda nariz: regaliz, humo y maderas nobles muy oscuras. En boca muestra un cuerpo marcado, con concentración y potencia, y una aromática profunda y de gran calado. Desde luego no forma parte de los 2014 más sedosos, sino más bien de las ediciones más potentes. Lo cual, al fin y al cabo, también es típico de un Lynch-Bages a menudo algo barroco.

Concentrado y musculoso, fue la época en que Lynch Bages empezaba a avanzar hacia una construcción más contemporánea, con una firma Pauillac plenamente marcada en la parte alta. Fue mi vino del año hace dos años, y vuelve a cumplir: grafito, textura, fruta negra, esa progresión en el paladar—simplemente brillante, y rinde muy por encima de lo esperado. 70% de roble nuevo, consultor Eric Boissenot.

El 2014 Lynch-Bages presenta un color entre granate y ladrillo, de intensidad media a profunda. La nariz está algo contenida, desplegándose lentamente para revelar notas de jalea de grosella negra, kirsch y hierbas salteadas, seguidas de efluvios de cedro, cuero y lavanda seca. En boca, de cuerpo medio, se muestra tenso y compacto; una línea viva y taninos firmes y granulados enmarcan la fruta tirante, con un final largo y sabroso. Catado a ciegas con el Southwold Group en Londres en febrero de 2024.

Color azul negro, cuerpo particularmente generoso sin sequedad temporal, fuertes notas de habano y humo. Un Pauillac de referencia.

Sostenido por una materia sólida, el paladar es amplio, graso, pero sobre todo definido y conserva energía. Final muy bello, con taninos sedosos y precisos. Los amantes del cru quedarán encantados.

Una nariz luminosa y enérgica, llena de encanto, que quiere hacerse amiga de sus frutos brillantes y notas mentoladas. Una estructura tánica ondulante, suntuosa, reconfortante pero poderosa, escondida en un guante de terciopelo.

Aún algo contenido, el bouquet de Lynch Bages no deja de mostrar frescura. Con la aireación, revela matices de cerezas y ciruelas. Potente, el vino cuenta con taninos imponentes que se van revelando poco a poco. En comparación con la cata en primeur (2016), el vino ha ganado, no obstante, en finura. Creo que merece al menos una hora en decantador antes de ser disfrutado.

Logotipo en el corcho: V Color oscuro, intenso, joven y hermoso. Nariz muy aromática, con fruta fresca. Matiz de grosella negra. Con la agitación se vuelve más cremoso y más especiado. Acariciante en el ataque, jugoso en medio de boca, finamente tramado; el vino se funde en el paladar mostrando a la vez una bonita trama tánica de grano fino. Muy agradable. Cabe señalar que la decantación embellece la nariz.

Concha de ostra y bruma marina en nariz. Afilado y punzante, la acidez manda, brillante y directa, antes de volverse un poco esbelto y enfocado, con taninos tensos y un final estilizado. Es elegante y bien elaborado, sedoso y con buena energía en todo momento, aunque da la sensación de haber perdido algo de peso y ganado en rigidez por ahora. Lo que queda es muy disfrutable, pero no tiene el mismo impacto que algunos otros, incluso los más ligeros. Denle algo más de tiempo.

(69% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot, 3% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot) Bouquet profundo, oscuro, potente y complejo: frutos negros, chocolate negro, tabaco, hierbas, caoba. Paladar clásico, denso, aromático y masculino, con muchos taninos de calidad, fruta media, aromática oscura y densa, estructura clásica y un final largo, denso y bien seco, con buenos aromas de retorno. 18/20 2022 - 2038

El 2014 Lynch Bages resultó de hecho similar al 2014 Pichon Baron en nariz: cerrado y algo hosco al principio, exige mucha aireación en la copa. Finalmente se abre con una mezcla de fruta roja y negra, cedro y tabaco, ganando armonía e intensidad en la copa. En boca es de cuerpo medio, con taninos finos, bastante lineal y centrado por el momento, preciso, aunque necesita un poco más de cuerpo y profundidad para evolucionar hacia un final austero. Den a este Pauillac 4–5 años en botella y probablemente les recompensará.