Château Marjosse 2025

Características y notas de cata de Château Marjosse 2025

Notas de cata

Vista
Este vino revela un color profundo y denso, con destellos casi negros.

Nariz
El aroma es especialmente intenso, desprendiendo voluptuosos aromas a frutas negras maduras como la mora y la grosella negra. El conjunto se ve delicadamente subrayado por sutiles notas especiadas y un discreto toque floral.

Boca
El ataque es amplio, dando paso a una textura densa sostenida por taninos apretados, maduros y aterciopelados. La estructura resulta tensa, con una magnífica frescura, que se extiende hacia un final persistente marcado por frutas negras y una hermosa impronta mineral.

Maridaje

Esta cuvée combina maravillosamente con carne de vacuno, ya sea simplemente a la parrilla o cocinada lentamente en salsa. También acompañará brillantemente a la caza, aves asadas como el pato, así como tablas de quesos curados o embutidos aromatizados con hierbas.

Otras características

El grado alcohólico alcanza el 14,5% vol. para un rendimiento de 25 hl/ha esta cosecha. El vino se embotella en botellas de 1,3 kg.

Un Bordeaux elegante y auténtico de Château Marjosse

La propiedad

Construida en 1782, la casa solariega de Château Marjosse se alza en el corazón de la denominación Entre-deux-Mers, en la región de Burdeos. Esta finca histórica experimentó un verdadero renacimiento gracias al impulso de Pierre Lurton, su actual propietario y figura emblemática del viñedo, quien comenzó arrendando las tierras en 1990 antes de adquirirlas por completo. Hoy en día, la propiedad se distingue por su compromiso con la viticultura ecológica y por poner de relieve su excepcional terroir. Este sello de excelencia se traduce en vinos que combinan autenticidad, frescura y una excelente relación calidad-precio.

El viñedo

Con una extensión de unas cuarenta hectáreas dedicadas a la producción de vinos de calidad, este viñedo de Bordeaux se beneficia de un excepcional terroir arcillo-calcáreo, asentado sobre la famosa piedra caliza de asterias. Las viñas, con una edad media de 25 años y algunas parcelas históricas que alcanzan entre 75 y 100 años, están plantadas con una densidad que va de 4.000 a 7.000 cepas por hectárea. Cultivada según los principios de la agricultura ecológica, la propiedad se beneficia de laderas que se elevan hasta sesenta metros de altitud, ofreciendo un drenaje natural óptimo y una excelente exposición.

La añada

El año comenzó con un invierno suave que favoreció una brotación temprana, seguido de una primavera seca y soleada que permitió una floración homogénea. El verano estuvo marcado por varias olas de calor y un déficit hídrico, pero los suelos arcillo-calcáreos desempeñaron su papel regulador limitando el estrés hídrico. Estas condiciones dieron lugar a bayas pequeñas muy concentradas en compuestos fenólicos y a un envero rápido. Finalmente, algunas lluvias a principios de septiembre exigieron una vendimia meticulosa y selectiva.

Vinificación y crianza

Para Château Marjosse 2025, la vendimia se realizó principalmente durante las horas más frescas del día. Cada variedad y cada parcela se vinifica por separado en depósitos de hormigón con control de temperatura. Tras una maceración prefermentativa en frío, las extracciones se realizan con suavidad para preservar el equilibrio y la finura de los mostos. La crianza se lleva a cabo después sobre lías finas, en parte en depósitos de hormigón y en grandes recipientes de madera, sin utilizar roble nuevo, con el fin de preservar la pureza aromática.

Variedades de uva

Este ensamblaje está compuesto por un 60% de Merlot, un 25% de Cabernet Franc, un 10% de Cabernet Sauvignon y un 5% de Malbec.